© Cook-man(クックマン)~男のスピードレシピ集 All rights reserved.

自家製ポテトサラダ

いつも総菜コーナーで買ってたポテトサラダ。
しかし、じゃがいもが安かったんで大量に購入してしもた(;´д`)
んじゃ、ってんで初挑戦。

今回使った材料は以下!

  • じゃがいも(メークイーン) 3個
  • 玉ねぎ 半分
  • きゅうり 1本
  • ゆで卵 2個
  • マヨネーズ 大さじ3
  • 粒マスタード 小さじ1
  • 塩、こしょう 少々
  • 乾燥バジル 少々
  • 水菜 半束

作り方は以下の続きから!

  1. まずはじゃがいもの下ごしらえ。今回はめんどくさいので電子レンジを使った。

    皮をむいて食べやすい大きさに切り、半カップほど水を入れてラップ。
    600Wの出力の場合、10分程度でOK。
  2. その間にゆで卵作成。そして玉ねぎ、きゅうりをみじん切りにしておく。
    玉ねぎは水にさらしておいたら、キツイ辛みも抜けるのでオススメ。
  3. 電子レンジでの温めが終われば、ボウルにじゃがいもを移し、木べらなどでつぶす。
  4. ボウルに玉ねぎ、キュウリ、マヨネーズ、粒マスタード、塩、こしょうを放り込む。

    今回は香り付けに乾燥バジルを使ったけど、この辺はお好みで!
    イタリアンパセリなんかも良い香りがしていいかも。
  5. まぜる!
  6. 最後にみじんぎりにしたゆで卵を入れて出来上がり!洗った水菜を切ってもりつけ。

とまあ、意外にそんなに難しくなかったポテトサラダ。
しかし、電子レンジで下ごしらえしたら、なんかじゃがいもの甘味が抜けてた気がする。。
次回は、ちゃんと蒸し器でふかしてみようと思ってます(^^)

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. 2014年 1月 12日

イタリアン風な胸肉のマヨネーズサラダ

イタリアンな胸肉のマヨネーズサラダ

ちょいとイタリアンが続いてますが、本日はサラダを。 しかも、胸肉を使うとなるとリーズナブルですしね(笑) 今回の材料はこちら…

鶏レバーの茹で物

貧血対策で鶏レバーを食べることが増えたのですが、 「いつもいつもいつもいつも鶏レバニラかい!」とツッコミが入りそうなので・・・ 考えてみ…

201411/6

キャベツと炒り卵のサラダ(カニかま入り)

キャベツが冷蔵庫を圧迫してると「使わなきゃ」と焦ってしまう小心者。 かといってお好み焼きばっか焼くのもイヤだし、千切りでもしゃもしゃ食うの…

きゅうりと大根の超高速サラダ

市販ドレッシングを混ぜるだけという超手抜きサラダです。 材料は以下! ブロックベーコン 50g程度 きゅうり 2本…

豆乳ヴィシソワーズ

マンガ「美味しんぼ」「ザ・シェフ」などで読んでは憧れた「ビシソワーズ」。 この「じゃがいもの冷たいスープ」というものになぜか挑戦したくなっ…

いかの冷製エスニック風

さて、続きましてのアジアンレシピシリーズ(ナンプラー活用編) 今回はいかを使った前菜チックな冷製ものです。 今回の材料は以下…

ごぼうサラダ

便意解消メニュー第2弾。今回はごぼうサラダにトライ。 材料は以下。 ごぼう 1本 にんじん 1本 カシューナッ…

ページ上部へ戻る