© Cook-man(クックマン)~男のスピードレシピ集 All rights reserved.

200811/28

煮豚

圧力鍋を使いはじめてやってみたかった事は「焼き豚」作り。
しかし、これは「煮豚」なのか?と思ったので今回は煮豚として登録。

ちょっとケバケバな感じやけど、まあ初回って事で・・・

材料は以下

  • 豚肩ロース固まり。
  • 玉ねぎ 1個
  • 醤油カップ2
  • 紹興酒 カップ1
  • 水 カップ1
  • 八角 1個
  • 砂糖 大さじ3

作り方は以下

  1. まずは肩ロースにぐさぐさフォークを突き刺す。

    誰かを思い浮かべると吉(爆)
  2. これを強火のフライパンで炒める。

    こんな感じで炎が上がってビビる事にもなるんで注意が必要ですw
  3. 圧力鍋に炒めて全面に焦げ目が付いた肉を含め、すべてをぶち込む。

    玉ねぎは適当に串切りで。どうせ溶けて無くなっちまいますがw
  4. 圧力鍋のふたをして、弱火で20分圧力をかけて、あとは火を止めて20分ほっておく。
  5. できあがり。

今回はちょっと表面が荒れてしまったけど味はおいしかったです。
焼き豚って・・・・焼いて作るのかな?まあ、次回トライだ(笑)

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事


Warning: Use of undefined constant Footer - assumed 'Footer' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/gfellows/cook-man.com/public_html/wp-content/themes/grider_tcd015/single.php on line 95
  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

さといもといんげんの煮物

20152/7

さといもといんげんの煮物

前回に引き続きまたもやいんげんの出番です。 今回はさといもとにんじん、そしてひき肉と合わせてみましたよ。 今回の材料は以下 …

200811/17

白菜と豚肉のクリーム煮

中途半端にクリームスープの素があまっちまったぜ・・・って時に最適なこの料理。 材料は以下。 豚バラ肉スライス 1パック …

20089/11

すじ肉の味噌煮込み(どて焼き)

すじ肉を入手したので、ご飯のおかずや酒のアテに最高なコイツを作ってみました。 関西では「どて焼き」と言います。 すじ肉の処理に時間はかか…

201411/6

なすびとえのきの炒め煮

鶏ひき肉、なすび、えのき。 この三つが冷蔵庫にあったので頭をひねって作ったのがこちら。 材料は以下。 鶏胸肉のミンチ…

20113/26

ブリの中華風蒸魚

久しぶりに新しいメニュー作ってみたのでアップしておきます。 材料は以下 ブリの切り身 2きれ 長ネギ 1本 …

かぶと豆腐のあんかけ(中華風)

チビ達がお腹をこわした際、なんぞ消化のよさそうなものを・・・と考えた時に 思いついたのがこのかぶと豆腐のあんかけ。 柔らかいもん同士なの…

200912/17

鶏肉と野菜のにんにくトマト煮込み

「家中にニンニクの香りが充満するようなもんが食いたい」という依頼をうけて にんにくやの厨房に立ったような感覚で(知らんけど)作成してみまし…

ページ上部へ戻る