© Cook-man(クックマン)~男のスピードレシピ集 All rights reserved.

冷やしなす

この間、仕事先に置いてあった「居酒屋メニュー」というのを読んで
「おお!」と思ったので、それをうる覚えで再現w

ひやしなす

暑い夏にはなかなかいい一品に仕上がりました。

今回の材料はこちら。

  • なすび 2本
  • タレ
    • しょうゆ カップ半分
    • みりん 大さじ2
    • 水 カップ半分
    • にんにく 1カケすり下ろし
    • いりごま(すり鉢ですったもの) 大さじ3
    • 唐辛子粉(韓国産)大さじ1(なければ鷹の爪でもいいです)

作り方は以下の続きから

  1. まずはなすびを縦4つに切って、カップ半分ほどの水をいれた容器にいれ
    それを電子レンジで(500W)で2分ほどチンする。
    なすび下処理中
  2. チン終わったなすびをタレにつけて冷蔵庫に入れて冷やす。
    タレにつけるの図
    あ、そうそう。チンした時の水は入れたらダメですよ。
  3. 半日放置でできあがり。

正直、これだけでできるからありがたいです。
ご飯にもばっちり。

タレ作ってるときに「・・・・・これ焼き肉のタレじゃね?」と思いましたんで
今度は、焼き肉のタレにて実験してみるつもりですw

後日、なすびを電子レンジ処理ではなくて油で素揚げにしてみました。

結果、素揚げの方が数倍ウマイです。電子レンジではやっぱふにゃふにゃになるので・・
1での電子レンジ処理を、ぜひ油で揚げるに置き換えて試して見て下さいな。
その際、なすびには何もつけなくてOKです。

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事


Warning: Use of undefined constant Footer - assumed 'Footer' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/gfellows/cook-man.com/public_html/wp-content/themes/grider_tcd015/single.php on line 95
  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

鶏レバーの茹で物

貧血対策で鶏レバーを食べることが増えたのですが、 「いつもいつもいつもいつも鶏レバニラかい!」とツッコミが入りそうなので・・・ 考えてみ…

大根のナムル

ナムルに挑戦!しかし炒めすぎて色がおかしくなって炒め物になったw 今回の材料は以下。 大根 1/4本 刻みネギ ひ…

20085/22

くらげときゅうりの酢の物

たまに酢の物が食いたくなります。すごく唐突に。。なもんで今日はちょいと作ってみました。 用意する物は以下! きゅうり 2本 くらげ 1パック 醤油 大さじ2 酢 大さじ1 砂糖 大さじ1 いりごま 作り方はこんな感じ↓

豚の角煮

ひさしぶりに投稿(笑) 圧力鍋を持ってたんですが、実はコワクてよう使いませんでした。 もったいないと思って、検索とかで色々調べて初挑戦し…

肉玉丼

昼ご飯を簡単に食おうと冷蔵庫開けたら、昨日の豚肉があまってた。炊飯器の中にはまだご飯が大量に。 よし、丼だ。 用意するのは以下。…

きのこのサワークリームあえ

ロシア料理に挑戦しつづける! この本見ながら作ってるんですが、その魅力にD☆O☆K☆I☆D☆O☆K☆I☆(爆) 第7弾はきのこのサワ…

ニラと水菜のサラダ(レモンバジル風味)

冷蔵庫開けたらニラと水菜があった。 食ってしまわねば、と思って作ってみました。超テキトーですが結果オーライ。 今回使った物は…

ページ上部へ戻る