© Cook-man(クックマン)~男のスピードレシピ集 All rights reserved.

胸肉とじゃがいも、コーンのフライ

胸肉とじゃがいも、コーンのフライ

くら寿司のメニューに「とうもろこしのかき揚げ」というのがありまして
うちのチビ達はあれがとても大好き。
そして一緒にいつもフライドポテトも頼んでるし、我が家には胸肉がたくさんあるし・・
という台所事情を考えて、チビ達の好みを一気に解決しようと考案したのがこちら。

胸肉とじゃがいも、コーンのフライ

材料は以下

  • 胸肉 1/2枚
  • じゃがいも 1個
  • 冷凍コーン カップ1程度
  • 薄力粉 半カップ
  • 豆乳 半カップ
  • 塩・こしょう 少々

作り方は以下の続きから

  1. まずはジャガイモの皮を剥いて、5mm程度にスライス。
    陶器に冷凍コーン、そしてこのジャガイモを入れてラップしてレンジで加熱。
    (600Wで2分間)
  2. 胸肉とジャガイモをサイコロ状に切る。
    すべてボウルに入れたのがこちら。
    2015-03-13-17.34.48
  3. ここに塩・こしょう、そして豆乳と小麦粉を入れて混ぜる。
    2015-03-13-17.53.57
  4. フライパンに油をいれて180℃に加熱。ボウルからスプーンですくって揚げる。
    2015-03-13-18.02.53
  5. ひっくり返したりしながら3分ぐらい揚げれば出来上がり。

ケチャップをつけて食べる事を想定してたので今回味は薄めに。
写真に写ってるつけあわせはキャベツをレンジで2分加熱したものに
ハムとカニかまを切って、マヨネーズとカレー粉、醤油で和えたもの。

食べてみて思ったけど、これに玉ねぎのみじんぎりとかも足せば
甘みが出ておいしいかな、と思いました。

とはいえ何放り込んでも美味しいとは思いますが(笑)

今回、豆乳を使ったのは「オニオンリングフライ」を作ったときに
牛乳を使ったのを思い出して、冷蔵庫にあった豆乳の賞味期限がヤバかったからです。
なければ水でもいいかと。

チビ達もバクバクと食べてくれてよかったです。
自分は呑まないからわかりませんが、おつまみなんかにもいいのではないでしょうか。

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

鶏団子入りの筑前煮(2歳児Ver.)

1歳9ヶ月の愛娘、なかなかお肉が苦手のようで食べさせるにも一苦労。 野菜の方は、料理の本を見せて「どれが好きー?」って聞くと、必ず筑前煮を…

鶏団子の煮物(1歳半専用)

鶏団子の煮物(1歳半専用)

子供のメニューって結構忘れるのでこれも載せる事にしました。 「出来合いの食物は成長を逼塞させる。だから私が全てを補うのだ!」 ロンド・ベ…

20114/1

鶏の唐揚げ(ガーリックソース)-油淋鶏風

本日はなんとなく「唐揚げにソースかけたの食いたい」と思いまして なんとなくググっていますと 「油淋鶏(ユーリンチー)」なる料理があるそう…

かぶと豆腐のあんかけ(中華風)

チビ達がお腹をこわした際、なんぞ消化のよさそうなものを・・・と考えた時に 思いついたのがこのかぶと豆腐のあんかけ。 柔らかいもん同士なの…

里芋の天ぷら

里芋が余った。しかもハンパな4つという微妙な量。 さあ、どうしよう。 そうだ、揚げてみよう。 うまそうには見えないかもです…

オニオンリングフライ

「最近、居酒屋メニューでご飯食いたいようだ」と嫁サマが口にしまして。 (我が家は夫婦共々、まったく酒を飲まない酒代ゼロ家庭) 「ほう…

にんじん、じゃがいも、ツナ、豆腐のお焼き(離乳食後期)

長男が離乳食後期に入りまして、手づかみで食べれてバランスの良い物を、と 考慮して作ってみたのがこのお焼き。 材料は以下。 …

ページ上部へ戻る