© Cook-man(クックマン)~男のスピードレシピ集 All rights reserved.

ゆで鶏のこしょうレモンソース

この間、フォーのレシピを紹介した際にスープを鶏もも肉でとりましたが
その際に使ったもも肉をこういうソースで食べてみました。

ゆで鶏のこしょうレモンソース

なので、今回はソースのレシピだけをご紹介。
単体で鶏を茹でる際にはお湯の中にしょうがとにんにくを入れて茹でましょう。

  • 粗挽きこしょう 小さじ2(この量に驚き。小瓶なら半分以上なくなりますw)
  • レモン汁 大さじ1
  • 塩、砂糖 小さじ半分ずつ
  • 唐辛子のみじん切り 少々(無くても可)

茹でた鶏を食べやすい大きさに切って、このソースをかけて香菜を散らせば出来上がり。

こしょうって辛いものだというイメージがありましたが、
唐辛子の辛さとは違って、舌がシビれるような辛さじゃないんですねえ。
それとレモンの組み合わせ!これは本当にクセになるソースです。
ゆで豚とかでもイケるかと!

今回のこのソースが掲載されているレシピ本はこちら。

この本はシーフード、肉、ごはん、麺とカテゴリーわけされており
どれもカロリーが低そうなレシピばかりなので、女性には特にオススメの本です。
タイ、台湾、韓国、ベトナムとあらゆる所の良いところを取り入れたレシピは
どれもとても魅力的!

アジアンレシピ、やっぱり日本に育った者としてはすんなりと受け入れられますね。

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

いかの冷製エスニック風

さて、続きましてのアジアンレシピシリーズ(ナンプラー活用編) 今回はいかを使った前菜チックな冷製ものです。 今回の材料は以下…

鶏肉のフォー(米の麺)

なんともお久しぶりでございます。 ここ最近は我が家の事情が一変しまして過去ライブラリからの食事しか作れていなく 新しいレシピにトライして…

ページ上部へ戻る