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20095/16

豆ごはん(いんげん豆Ver)

嫁さんが同僚から、自家栽培したというインゲン豆をもらってきました。
なので豆ご飯に挑戦です。

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今回の材料は以下。

  • インゲン豆 20さやぐらい(と思う・・)
  • 米 2合
  • 塩 小さじ1
  • お酒 大さじ1

作り方は「豆を別に炊く」のか「一緒に炊く」のか迷いましたが
豆の味をご飯に染みこませたい、というのもありまして一緒に炊きました。

  1. まずはインゲン豆をさやから取り出す作業(めんどくせぇ・・)
  2. 取りだした豆をボウルに入れて塩をふって、軽く混ぜる。
  3. 豆を放置してる間に米を洗う。
  4. 炊飯器に米をセット。水加減はこの時点では普通でいいです。
  5. 放置していた豆を軽く水で洗い、水気を切って炊飯器へ。
  6. 味つけとして、塩小さじ1とお酒大さじ1を入れて、炊飯開始。
  7. 出来上がったら豆を潰さないように軽くまぜて出来上がり。

今回はうどんとのコラボレーション。

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もうちょっとご飯に味が付いててもよかったかな、と思います。

次はもうちょっと塩を増やしてみますかね。

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