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  1. 2011.05.04

    麻婆なす

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坦々そうめん

そうめんもつゆでばっか食ってると飽きてきます。
しかし、夏には欠かせないこのそうめんの利用法を考えるべく
この前の冷やし担々麺を参考にして作ってみました。

今回使った物は以下!

  • そうめん 2束
  • スープ(めんつゆ半カップ、水半カップ、ねりごま大さじ2.ラー油大さじ2)
  • きゅうり
  • 刻みネギ
  • 唐辛子粉(一味でもOK)
  • いりごま

手順は以下の続きから

  1. まず素麺をゆでます。2分ぐらいゆでたら、よく洗って氷水でしめます。
  2. スープも出来れば冷やしておくとベターっす。
  3. 素麺をよく水切りしてお皿に盛り、スープ入れる。
  4. きゅうりの細切り、そして刻みネギ、いりごまをちらして最後に唐辛子粉を少し
  5. できあがり

ようするにスープさえ出来ちまえばこっちのモンです。
全然難しくないですが、ごまの香りが食欲をそそります。
夏にはこういう冷たい、そして、こういう味がいーですね!
かつおのつゆとネリごま、そしてラー油の以外なコンビネーションをお楽しみ下さい~

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