最近の記事
-
2018.03.01
ほうれん草とレタス、卵のマヨネーズソテー -
2018.01.14
ゆで鶏のもろみ風ソース -
2018.01.12
鶏肉のソテー、なめ茸オクラおろしソース
おすすめ記事
-
2016.04.03
揚げ茄子の薬味ソース -
2015.06.20
手作りアイスクリーム -
2009.08.22
蔘鷄湯（サムゲタン）
© Cook-man（クックマン）～男のスピードレシピ集 All rights reserved.
塩昆布とトマトの冷製パスタ
久しく更新してませんでしたが、お久しぶりです。
さて、暑い夏が来たので冷製パスタなんぞを。
冷蔵庫の中に残っていた塩昆布を見て思いつきました。
材料は以下
- パスタ 2人前（乾麺の束を上からみて１00玉2個分）
- トマト 1個
- きゅうり 半分
- 塩昆布 3本指で3つまみ
- オリーブオイル 大さじ2
- はちみつ 小さじ1
- バルサミコ酢 大さじ1
- 醤油 小さじ1
- にんにく 1かけ
作り方は以下の続きから
- まずはきゅうりとトマトをさいの目切りに。両方共皮はむかなかった。
- にんにくはすりおろす。
- パスタ以外のすべての材料をボウルにほうりこむ。
- ボウルにラップをかけて、冷凍庫でキンキンに冷やす。
- パスタをゆでる。
- 茹で上がったパスタを氷水の中にさらして熱を取る。
時間の余裕があれば、ザルにあげてこれも冷やす。 - ボウルを冷蔵庫から取り出して、パスタとあえて完成。
塩昆布がいいアクセントとなって、なかなか夏向けの味になりました。
冷製パスタのコツはおそらく「パスタとあえる時に薄まるので味を濃い目に」
という部分だと思います。
酸っぱいのが嫌い、という人はバルサミコ酢をへらすか、
いっその事抜いてみてもいいかと。
Warning: Use of undefined constant Footer - assumed 'Footer' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/gfellows/cook-man.com/public_html/wp-content/themes/grider_tcd015/single.php on line 95
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
冷しゃぶ（豚肉）
暑くなってきたら、熱いもん食うのもおっくうになりますね。そんな時は冷たいもんを作ってみる事にする。 材料は以下！ 豚肉（冷しゃぶ用のスライス） きゅうり もやし お好みのタレ。（今回は市販品のごまみそタレ） 作り方は以下 […]
この記事へのコメントはありません。