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[大分県郷土料理] やせうま
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とろろ汁（めんつゆVer.）
山芋もけっこう使い勝手が悪い気がしてるRadishさんですが
今回、こいつを汁物にしてしまおうと実験を敢行しました！
用意する物は以下！
- 山芋（長いもとも言う）半分ぐらい。
- 卵1個
- 刻みネギ
- めんつゆ
作り方は超簡単！
- まず山芋をすりおろす。
（すりこぎがある場合は山芋の皮をピーラーでむいた後、直接すりこぎですろう！） - めんつゆ：水、1：1で適量作り、鍋で火にかけて暖める。（濃さは好みで！）
- すりおろした山芋に卵一個落としてよく混ぜる。
（味の濃いのが好きな人は黄身だけでOK） - 山芋をお椀に入れる。
- 良い具合に暖まっためんつゆを上からかける。
- 刻みネギをちらして出来上がり。
どっちにしても山芋が冷たいので出来上がりはヌルいです（笑）
なもんで寒い冬に暖まるために食うもんではないですねｗ
これをドンブリ飯にガバーっとかけて食ってもウマイ。
行儀？そんなもんは相手が（以下ｒ
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