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[大分県郷土料理] やせうま
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豚肉のスタミナ炒め
冷蔵庫の中あさって「げげーこれそろそろ使ってしまわんと・・」という経験。
誰にでもあると思います(笑)
安売りの時にすげえ買い込んだものの冷蔵庫の中でヘタっていく食材達。
そんな時には炒めて食うに限る。
（写真ボケボケでごめんなさいm(_ _”m)）
用意する物は以下！
- 豚肉（細切れとかスライスとかバラとかなんでもいい。）
- 人参 1本
- ニラ 半束
- 玉ねぎ 1個
- いりごま 少々
- 焼き肉のタレ
手順は超簡単。
- 人参は千切り、玉ねぎはスライス、ニラは3cm幅ぐらいにザクザク切る
- フライパンに油（今回はごま油を使用）を熱してまず肉から炒める
- 残りの野菜を放り込んで強火でザクザク炒める
- 味付けは焼き肉のタレのみ。半カップほど回し入れてさらに炒める。
- 盛りつけていりごまをふって出来上がり。
今回は「切って、炒めて、焼き肉のタレ」というごく簡単なレシピ。
焼き肉のタレは意外と使用幅の広い調味料なのであると便利ですお（ ＾ω＾）
あと、肉炒める前ににんにくのスライス炒めるのもいいっすね。
スタミナ感倍増って感じで（笑）
これで女房もゴキゲンだー（謎）
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