ロシア料理に挑戦しつづける！
この本見ながら作ってるんですが、その魅力にD☆O☆K☆I☆D☆O☆K☆I☆(爆)

第7弾はきのこのサワークリームあえです。
サワークリーム？そんなもん近くに売ってねえよ、って人も安心。
プレーンヨーグルトと生クリームを同量混ぜ合わせれば出来上がり！
これを知った時、なぜか感動しました(笑)
サワークリームはロシア料理にはひんぱんに使うので作っておいても損はない！

ほんとうはきのこは秋のモンなんですが・・・・・(笑)
今回使った材料は以下！

• きのこ類（しめじ、ひらたけ、しいたけ）←これは好みでいいと思います。
• 玉ねぎ　半分
• ハーブ（今回はイタリアンパセリを使用）
• サワークリーム　大さじ2
• マヨネーズ　大さじ2
• 油（今回はオリーブオイル使用）大さじ2
• レモン汁　大さじ1（今回はビンの物を使用）
• 塩、こしょう　適量

作り方は以下の続きから！

1. まずきのこを食べやすい大きさに切る。ちぎっても可！
   あ、あと、きのこを使うときは洗ったらダメっすよ。基本（らしいです。なぜかは知らんｗ）
   
   玉ねぎもスライスしときます。
2. フライパンに油大さじ2を入れて強火。まず玉ねぎを炒めた後にきのこを放り込む。
   
   こんな感じにしんなりすれば、塩、こしょうで味付けし、レモン汁振りかけて皿に盛りつける。
3. サワークリームとマヨネーズを混ぜた物をかけ、ハーブのみじん切りを振りかけて出来上がり！

こんな感じでがっぺ簡単な調理手順！これはもう高速メニューの部類でしょう。
味の方もクリームの酸味ときのこの深い味がとても良い感じっす。
ごはんのおかずにも充分なります。あ、やっぱライ麦パンがいーのかな(笑)

しかしこの参考文献にやられっぱなしですね。超オススメの本です。
レシピだけじゃなくて地域文化なども紹介してます。