今回はチャプチェに初トライしてみました。 「春雨の炒め物」と何が違うねん？と思ってましたが あくまでもチャプチェは「和え物」だそうで、韓…

さてこの仰々しい名前の料理（Pollo ai Capperi）ですがイタリアはナポリ地方の料理だそうで。 この間買った本「知っとこ！世界の…

今回はパエリアにトライしてみました。 以前、あさりのアロースに挑戦した事がありましたが、それ以来の米料理。 普通はサフランを…

スペイン料理ではゆで卵を使ってソースにする肉料理があるとレシピ本で知る。 それにはアーモンドを使う、と書いてあったが手元にはクルミしかなか…

大きめのパナメイエビが大量に手に入った時、チビ達にも食べれる物を、と 考えた時にオーソドックスにエビマヨにしてみようとトライ。 …

小麦粉いじりに夢中になりつつある昨今。 冷蔵庫にロースハムがあったのでそれをなんとか処理したいと思って作ったのがこれ。 ハンディな形のピ…

急激に寒くなってきたので「ちょいと調子が悪いのでおかゆを」とのリクエスト。 それなら、と前から一度作ろうと思ってた中華がゆに挑戦してみた。…

今回も前回の「プラツキ」に続くポーランド料理。 そして小麦粉モノにハマってる昨今でありますので今回は「ピエロギ」を。 いわゆる餃子に近い…

最近、「世界の朝ごはん」という本を買いまして、ヨーロッパ方面の朝ご飯に夢中です。 そんな中でポーランドにじゃがいものパンケーキ、プラツキ（…

鱈が冷蔵庫にあったのだけど、バターで焼いて食うのは少し味気ない。 そうだ、油でカリッと揚げて甘いあんをかけてやれ、 そうすればチビ達も喜…