最近の記事
-
2018.03.01
ほうれん草とレタス、卵のマヨネーズソテー -
2018.01.14
ゆで鶏のもろみ風ソース -
2018.01.12
鶏肉のソテー、なめ茸オクラおろしソース
おすすめ記事
-
2015.09.11
胸肉ミンチを使った三色丼 -
2009.08.22
蔘鷄湯（サムゲタン） -
2013.11.06
ソイのアクアパッツァ
© Cook-man（クックマン）～男のスピードレシピ集 All rights reserved.
揚げ鮭のみぞれ煮
「ちょっと魚の変わったもん食べたい」とのご所望でこんなん作りました。
シャケも焼いてばっかりじゃなあ、ってな感じで。
材料は以下
- 鮭の切り身（塩なし） 1切れ
- 小麦粉 大さじ3ほど
- めんつゆ カップ1
- 大根おろし カップ半分ほど
作り方は以下の続きから
- まずはシャケを一口大に切り、バットに並べて塩・こしょう・酒で
ほんのり味付けしておく。（量は適当で。トマトに塩ふる感覚でいい）
- 10分ぐらいたったら、1の鮭の水分をペーパータオルなどで拭き取り
ビニール袋に入れた小麦粉の中に入れて、まんべんなく小麦粉を絡める - 180度の油で揚げる。
- 別の鍋に水カップ1、めんつゆカップ1（比率は好みで）、大根おろしを
加えて煮立てる。
- 煮たった所で揚げた鮭を入れて2分ほどで盛りつけて完成。
刻んだショウガを加えたり、貝割れ大根なんぞもいいかもしれませんねえ。
鮭をこうやって食べるのもなかなかいいもんでした。
手間的には揚げ出し豆腐とあまり変わらないので、選択肢が増えました(笑)
Warning: Use of undefined constant Footer - assumed 'Footer' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/gfellows/cook-man.com/public_html/wp-content/themes/grider_tcd015/single.php on line 95
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
この記事へのコメントはありません。