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20145/19

たらと野菜のホイル焼き(バター醤油味)

たらが手に入ったのだけども、いっぺんに野菜と調理できねーかなと考えたのがこれ。

たらと野菜のホイル焼き材料は以下

  • たらの切り身 1パック(3切れ入ってました)
  • じゃがいも 1個
  • 玉ねぎ 半分
  • にんじん 半分
  • バター 10g程度
  • 白ワイン 少々

作り方は以下の続きから

  1. たらに塩をふりかけて味付け。10分ほど放置した後、水気をキッチンペーパー等で拭き取る。
  2. 野菜を各種千切りに。大きくてもいいけどにんじんは大きいと火が通りにくい。
    野菜を切る
  3. アルミホイルを大きめに切って、その上にたらを載せ、野菜をちりばめる。
    白ワインを少々振りかけた後にバターを載せて、ホイルを包む。
    風味と香り付けなので、ブランデーとかワインビネガーでもいいのではないかと思います。
    この作業をしてる間に、オーブンを予熱動作にしておけば時間短縮可能。
    包む直前
  4. 220℃に加熱したオーブンで20分焼けば出来上がり。
    ホイルをはがした所に、醤油をお好みでかけて食べる。

野菜は正直なんでもいいと思います。赤ピーマンなんか入れてみたらきれいかもですね。
この作り方だとオーブンに放り込んでいる20分間に汁物なら作れますから
サイドメニューとしても最適ではないかと思います。

バターを抜いてオリーブオイルにしてみても美味いですぞ。

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    • 山寺くりこ
    • 2014年 5月 19日

    ぶりの照り焼きさんしょうのこなたくさんふりかけたら美味しいよ

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