たらが手に入ったのだけども、いっぺんに野菜と調理できねーかなと考えたのがこれ。

材料は以下

• たらの切り身 1パック(3切れ入ってました）
• じゃがいも 1個
• 玉ねぎ 半分
• にんじん 半分
• バター 10g程度
• 白ワイン 少々

作り方は以下の続きから

1. たらに塩をふりかけて味付け。10分ほど放置した後、水気をキッチンペーパー等で拭き取る。
2. 野菜を各種千切りに。大きくてもいいけどにんじんは大きいと火が通りにくい。
   
3. アルミホイルを大きめに切って、その上にたらを載せ、野菜をちりばめる。
   白ワインを少々振りかけた後にバターを載せて、ホイルを包む。
   風味と香り付けなので、ブランデーとかワインビネガーでもいいのではないかと思います。
   この作業をしてる間に、オーブンを予熱動作にしておけば時間短縮可能。
   
4. 220℃に加熱したオーブンで20分焼けば出来上がり。
   ホイルをはがした所に、醤油をお好みでかけて食べる。

野菜は正直なんでもいいと思います。赤ピーマンなんか入れてみたらきれいかもですね。
この作り方だとオーブンに放り込んでいる20分間に汁物なら作れますから
サイドメニューとしても最適ではないかと思います。

バターを抜いてオリーブオイルにしてみても美味いですぞ。