今日は比較的簡単で、応用が利くメニューを。

材料は以下。

• 鶏もも肉 1枚
• きゅうり 1本
• プチトマト 3個
• かいわれ 少々
• 酒 大さじ2
• 粉山椒 少々
• 塩 小さじ1（きゅうりに使用）
• ごま油 小さじ半分（きゅうりに使用）

ソースの内訳

• 水 大さじ1
• こうじ味噌 大さじ1
• 砂糖 小さじ1
• ごま油 小さじ半分
• 酢 小さじ1
• ラー油 1滴

作り方は以下。簡単なので今回は写真を省略です。

1. 鍋にカップ3ほどの水を入れて、お酒と粉山椒を入れて煮立てる。
2. 鶏もも肉をそのまま放り込む
3. 茹でてる間にソースの材料をボウルに入れて混ぜておく
4. つけあわせのきゅうりを作る。適当な大きさに切って塩とごま油を絡めておく
5. ゆであがった鶏（中火で10～15分程度）を適当な大きさに切る。
   切る際に生煮えになってる部分がないかチェック。
6. きゅうりをお皿に並べて鶏を盛り付けてソースをかける。
   プチトマトを半分に切って盛り付け、カイワレをちらして出来上がり。

最近、子供らには唐揚げよりこちらの方が人気です。
若干酸味のあるソースが食べやすいみたいですね。
ま、油も使わないし若干はヘルシーかもしれません。

あと、煮汁はそのまま塩や醤油で味を付けるとスープになるのでそっちもオススメです。