「家中にニンニクの香りが充満するようなもんが食いたい」という依頼をうけて にんにくやの厨房に立ったような感覚で（知らんけど）作成してみまし…

Twitterで朝から「納豆」という言葉が乱舞してたので こういうのを作ってみました。 ネタ元はこちらからインスピレーションをパクりまし…

メキシコメキシコ言うてたら、なぜか次はスペインに飛びましたｗ 「トルティージャ」と呼ばれるいわゆるオープンオムレツですね。 「フタの…

メキシコ料理のレシピ本を買いました。 が、あまりにも本格的すぎて・・・・・材料揃えるだけでも大変！ そんな中、和食との融合を目指して…

家に本がないとレシピを知りようがなかった昔と比べて 今は「ネット」という武器があります。 で、いろいろメキシコ料理レシピを調べてたんだけ…

我が家はチーズがけっこう余ります。 じゃがいももしかり。 そして、半分だけ使ったホールトマト缶がありました。 で、こんな料理を作ってみ…

この前のタコスの時に使ったビーンズ（缶詰）が余ったので こいつを使って何かできないか、と思って作ってみました。 今回の材料は…

さてメキシコと言えばタコス。出来る限りハンドメイドを目指しました。 用意する物は以下！ ■トルティーヤ 強力粉　…

アボカドディップが副菜ならやっぱメインもいるでしょって事で こんな感じの料理を作ってみました。 材料は以下。（2～3人分） …

3年前にサンフランシスコのテックスメックス料理店で食ったのが 忘れられなくて、「こんな感じかな」と作ってみました。 ワカモーレ（guac…