© Cook-man(クックマン)~男のスピードレシピ集 All rights reserved.

トマトと玉ねぎのオープンオムレツ

メキシコメキシコ言うてたら、なぜか次はスペインに飛びましたw
「トルティージャ」と呼ばれるいわゆるオープンオムレツですね。

「フタのしまる」フライパン必須です!まずはフタをGET!

トマトと玉ねぎのオープンオムレツ

今回の材料は以下!(2人分)

  • 玉子 3個
  • トマト 1個
  • 玉ねぎ 半分
  • スイートバジル 少々(ハーブならなんでもよい。パセリも可)
  • バター小さじ 1
  • オリーブオイル 小さじ1

作り方は以下の続きから

  1. まずはトマトをザク切りにして、オリーブオイルをあえます。
    トマト
  2. 玉ねぎをスライスして、バターで炒めます。
    玉ねぎ
    こんな感じでしんなりしてきたらOK。
  3. ボウルに玉子を割り入れて泡立て器とかハシでまぜる。
    そこに玉ねぎとトマトを放り込む。
    焼く数秒前
  4. フライパンに3を流し入れて、フタをして弱火で10分~15分焼けばできあがり。
    最後にスイートバジルを刻んで上から振りかけよう。

この「フタをする」ってのがミソですね。
この際、きっちりと手持ちのフライパンにはまるフタを買っておきましょう(笑)
玉ねぎを炒めるのがちょっとめんどくさいけども
なれればそんなにキツクないので、慌ただしい朝のメニューにも最適かと。

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

200911/2

鶏肉のマヨネーズ焼き

なんとなく思いついたので実験がてら。 今回の材料は以下!(二人分) 鶏もも肉 1枚 レタス、きゅうり 少々 大…

野菜のトマト煮

野菜のトマト煮(ラ・マンチャ風)

こういうトマト煮込みというのはフランス、イタリアあたりのご飯ではよくありますが スペインでもやっぱりあるみたいです。隣接する国ならではなん…

白身魚のムニエル(レモンソース)

嫁さん曰く、「全然魚がない」との事(笑) そういやあ、肉ばっか食ってますね・・・・ というか新鮮な魚も手に入りにくいし、釣りもしないので…

あさりのアロース

あさりのアロース(スペインの炊き込みご飯)

ここ最近バタバタしてまして、新しい料理本を買ってませんでした。 もうすこし野菜や魚介類のレシピを増やしたいなあ、と思ってたので 今回はス…

鶏肉のペピトリアソース風

スペイン料理ではゆで卵を使ってソースにする肉料理があるとレシピ本で知る。 それにはアーモンドを使う、と書いてあったが手元にはクルミしかなか…

201211/3

なすびの洋風ソテー(ケチャップソース)

クリームシチューを食べる際に、もう一つおかずがほしい、と思ったら 冷蔵庫の中になすびと山芋とにんじんとピーマンしかなかった。 な、何を言…

豆腐つくねハンバーグ(ひじき入り)

ここ最近はタニタ食堂レシピに課金してダイエットに励んでいるのですが やっぱり豆腐ハンバーグは鉄板ですね。 ひじき入りのが紹介されてたので…

ページ上部へ戻る