美味しそうなお豆腐をもらって、手元には大量の唐辛子粉とかアミエビの塩辛が。
よろしい、ではスンドゥブだって事で作ってみたんですけど、
かなりのアレンジを加えてみました。
なので厳密にはスンドゥブではありません。スンドゥブ的な何か、って事でｗ

今回の材料は以下。おそらく二人分強。

• 豆腐　1丁
• 豚バラスライス　100g程度
• 大根　1/4本
• 大根の葉　少々
• 玉ねぎ　半分
• コチュジャン　大さじ1
• 味噌（日本の物でも構わない）　大さじ2
• 韓国産唐辛子粉　大さじ1
• 味覇（ウェイパー）　大さじ2
• にんにく　1かけ
• しょうが　少々
• ごま油　大さじ1
• アミエビの塩辛　大さじ1
• いりごま　少々

作り方は以下の続きから。

1. まず「合わせ味噌」を作るという工程からはじめる。
   コチュジャン、味噌、唐辛子粉、にんにく・しょうがのすりおろし、ごま油、アミエビの塩辛、いりごまを小さなボウルに入れる。
   
   特に難しい事はなく、ただただぶち込むだけである。
2. 混ぜるとこんな感じになる。舐めてみるとなんとも濃厚なエビの味がするはずｗ
   
   要するに、味覇（ウェイパー）のダシで煮込んだものにこいつで味をつける、という事です。
3. 今回の野菜は玉ねぎと大根。大根は根元だったので葉っぱも一緒に刻む。
   
4. 鍋にカップ5ほどの水を入れて、味覇(ウェイパー）を溶かし、野菜と肉を入れて煮込む。
   
5. 煮立ったら弱火にして、合わせ味噌を溶かす。
   
   ここで一気に赤い衝撃（古い）が台所を覆います。
6. 大根がしんなりしたなーと思ったぐらいに豆腐をまるごと投入。
   
7. 弱火で20分ぐらい煮込んで、お好みで卵を落として食べましょう。
   今回は卵を鍋にいれて5分ぐらい煮込みました。

このレシピはおそらく本場、韓国の物からはかなり外れているとは思いますが
個人的には鶏ガラスープとコチュジャンの組み合わせは好きなので、
これで作る事が多いです。

味噌は今回、普通のこうじ味噌を使いましたけど、こだわるなら韓国の物を使うのもいいかと。
スンチャンのテンジャンは最近ではスーパーでも置いてますしね。

あとからラーメン放り込んでもとても美味しいですよ。