© Cook-man(クックマン)~男のスピードレシピ集 All rights reserved.

塩昆布とトマトの冷製パスタ

久しく更新してませんでしたが、お久しぶりです。
さて、暑い夏が来たので冷製パスタなんぞを。
冷蔵庫の中に残っていた塩昆布を見て思いつきました。

塩昆布とトマトの冷製パスタ

材料は以下

  • パスタ 2人前(乾麺の束を上からみて100玉2個分)
  • トマト 1個
  • きゅうり 半分
  • 塩昆布 3本指で3つまみ
  • オリーブオイル 大さじ2
  • はちみつ 小さじ1
  • バルサミコ酢 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • にんにく 1かけ

作り方は以下の続きから

  1. まずはきゅうりとトマトをさいの目切りに。両方共皮はむかなかった。
  2. にんにくはすりおろす。
  3. パスタ以外のすべての材料をボウルにほうりこむ。
    ボウルに材料をいれる
  4. ボウルにラップをかけて、冷凍庫でキンキンに冷やす。
  5. パスタをゆでる。
  6. 茹で上がったパスタを氷水の中にさらして熱を取る。
    時間の余裕があれば、ザルにあげてこれも冷やす。
  7. ボウルを冷蔵庫から取り出して、パスタとあえて完成。

塩昆布がいいアクセントとなって、なかなか夏向けの味になりました。
冷製パスタのコツはおそらく「パスタとあえる時に薄まるので味を濃い目に」
という部分だと思います。

酸っぱいのが嫌い、という人はバルサミコ酢をへらすか、
いっその事抜いてみてもいいかと。

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事


Warning: Use of undefined constant Footer - assumed 'Footer' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/gfellows/cook-man.com/public_html/wp-content/themes/grider_tcd015/single.php on line 95
  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

200811/17

鮭と青葉の和風パスタ

本日はめずらしくパスタなんぞをw 材料は以下! パスタ 焼き鮭(市販のでもOK) 青葉 2枚 えのき 半パ…

20153/19

しめじの和風パスタ

和風のパスタをめんつゆで、という考えで作ったのがこちら。 材料は以下 (二人分) パスタ (上からみて100円玉2枚分…

イタリアン風な冷たい野菜の前菜

イタリアン風な冷たい野菜の前菜

夏が近づくとどうしても冷たい物が食べたくなりますけども、そうめんとかざるそばばかりじゃ何とも飽きます(笑) なので、こんな感じでイタリアン…

冷しゃぶ+味付玉子のコラボ

さっとできる高速メニューを! 冷蔵庫に、水菜、キュウリ、豚肉。そして仕込んだ味付け玉子! こんな感じに仕上げてみました。 …

鶏肉とほうれん草のカレー

そしてインドへと向かう我がの興味。 ちょいと立ち読みした本で、いい感じのインスピレーションをGETしたのでこんなのを。 ちょっと…

冷やし担々麺

やっぱりやっぱり冷たいものが食べたい! しかもピリっと辛くて食欲出そうなもん、といえばやはりコイツの出番。 用意する物は以下…

きゅうりと大根の超高速サラダ

市販ドレッシングを混ぜるだけという超手抜きサラダです。 材料は以下! ブロックベーコン 50g程度 きゅうり 2本…

ページ上部へ戻る