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[大分県郷土料理] やせうま
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鶏肉のオーブン焼き（ガーリックレモンソース）
鶏肉をカリッと焼いたヤツが食いたくなり
夏だしニンニク効かそう、しかし油っぽいのいやだな？
って事でオーブンで焼いたらこうなりましたっと。
材料は以下
- 鶏もも肉 1枚
- ニンニク1かけ
- レモン汁 小さじ1
- 乾燥バジル 少々
- 塩 小さじ半分
作り方は以下の続きから
- 鶏肉を一口大に切ってボウルに。そこにすり下ろしたニンニクとレモン汁いれて揉み込む
- 1時間ほど放置。
- 塩と乾燥バジルを追加して揉み込む。
- オーブンを余熱して220度に。15-20分焼いたらできあがり。
オーブンで焼くので油分も全部流れますし、
なんといっても部屋の中がニンニク屋の様な香ばしい香りで溢れます。
これ、ちょっとマヨネーズとか足してみてもおもしろかったかもしれない。
嫁さんには好評でした。
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