生まれて初めてパン焼きました！
ロシア料理第三弾は「自家製ライ麦パン」でっす。

ものすごく見栄え悪いですが・・・・・味はホンモノでした。
用意するものは以下！！

• ライ麦粉　200g
• 小麦粉　100g
• ドライイースト　小さじ1（今回はスティックタイプの物使用）
• 砂糖、塩　共に小さじ1
• 酢　大さじ1
• ぬるま湯　1カップ

作り方は以下の続きから

1. まずライ麦粉200gのから大さじ2だけ小ボウルに取っておき
   残りを大ボウルに放り込んで、そこにドライイースト、小麦粉を入れる。
   小ボウルの方に砂糖、塩、酢、40度ほどのぬるま湯（←大事！）を入れてかきまぜる。
   
   そしてこのまま15分ほど放置
2. 小ボウルの中身を大ボウルに入れて、木べらかなにかで丁寧にかき混ぜる。
3. きれいに混ざればラップをして常温（約28度）の所に1時間放置する。
   
4. 1時間後はこんな感じにふくらんでいるはず。
   
5. オーブン天板の上にクッキングシートを敷いて、その上にパンっぽく形を整える。
   そしてライ麦粉を上から振りかけて、真ん中に切れ目を入れる。
   
   サランラップをかけて、また15分ほど放置。
6. オーブンレンジを220度に暖め（予熱モードでもOK）その中で25分～30分焼けば出来上がり。
   あ、もちろんオーブンに入れるときはサランラップは外してね！（溶けるからｗ）

形を整える際に失敗してしまい、見るに無残な完成度となりましたが
味は、れっきとしたライ麦パンでした(笑)
生まれて初めて焼いたにしては、大失敗もなくて嫁さんの評価も高かったです。

なんか色んなパンを焼きたくなりましたよ(笑）