© Cook-man(クックマン)~男のスピードレシピ集 All rights reserved.

201211/3

冬瓜のクリームシチュー

近所の方から冬瓜(大)を2つも頂いた。
とってもありがたいのだけど、果たしてこれをどう料理すればいいやら・・・

とりあえずはクリームシチューにしてみようと思い立って作ってみました。

冬瓜のクリームシチュー

材料は以下

  • 冬瓜 半分
  • 鶏もも肉 1/2枚
  • 玉ねぎ 半分
  • クリームシチューのルー 大の1/2箱
  • 月桂樹の葉(ローリエ)1枚

作り方は以下の続きから

  1. まずは冬瓜は乱切り、玉ねぎはスライスに、鶏肉は食べやすい大きさに切る。
    今回、冬瓜は皮をピーラーで剥いで、中のワタはスプーンで取り去った。
    材料を切ったところ
  2. 鍋にオリーブオイルを小さじ1ほど入れて弱火で鶏肉、玉ねぎ、冬瓜の順番で炒める。
  3. 全体にオイルが回って、肉に色がついたら
    水を箱に書いてある分量(今回はカップ3)お鍋に入れてローリエの葉を入れて煮込む。
  4. 煮立ったらルーを入れて蓋をして、20分間煮込んで出来上がり。

あえてじゃがいもとか人参を入れずに冬瓜をメインにしましたが
とろりとした舌触りがクリームシチューに意外にマッチしておいしかったです。

けっこうお腹も膨らみますし。

次は中華風にあんかけとかやってみようかな。

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

200811/8

だんご汁

どうやら大分地方の郷土料理っぽいこのだんご汁。 「こんなんかな~」と思って適当に作ってみた。 今回の材料は以下! 小…

豆乳ヴィシソワーズ

マンガ「美味しんぼ」「ザ・シェフ」などで読んでは憧れた「ビシソワーズ」。 この「じゃがいもの冷たいスープ」というものになぜか挑戦したくなっ…

蔘鷄湯(サムゲタン)

この間、仕事で釜山に行ってきまして、ようやくホンモノを食べる機会がありました。 味を忘れない内に自作に挑戦しようと、鶴橋市場で材料を調達。…

20097/14

あさりの味噌汁

アサリが安かったのでついつい購入。 酒蒸しもいいけど、まずは味噌汁って事で。 材料は以下!(2人分) あさり 100…

20149/6

豆乳を使ったクラムチャウダー

クラムチャウダーは過去、サンフランシスコのフィッシャーマンズワーフで食べたのが めちゃめちゃ記憶に残っておりまして、それ以来いつか作ったろ…

20088/15

スープカレー(Take1)

暑いから。辛い何か食べたくなった。 んじゃカレー!いやまて・・・・・・マジスパで食った「スープカレー」てのがあったな! というので初挑戦…

20085/14

かき玉汁(味噌Ver.)

味噌汁飲みたい!でも具がない!あ、卵あった!って時にはこれ。 具は卵のみというシンプルなメヌー。用意する物は以下! いりこ …

ページ上部へ戻る