© Cook-man(クックマン)~男のスピードレシピ集 All rights reserved.

手羽元の甘辛煮込み

20156/29

手羽元の甘辛煮込み(圧力鍋使用)

手羽元はチビ達の大好物。故に「ほっといても出来る」方法を編み出しておけば
何かと楽じゃないか、と思って取り組んだのが今日のメニュー。

手羽元の甘辛煮込み

材料は以下

  • 手羽元 10本
  • 水 1カップ
  • 味覇(ウェイパー) 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • 紹興酒 大さじ2
  • 酢 大さじ1
  • 砂糖 大さじ2
  • にんにく 1かけ
  • しょうが(チューブ)1cm

作り方は以下

  1. 圧力鍋に手羽元を並べて、材料を全て放り込む。にんにくはスライスしておく。
    材料を全て圧力鍋に
  2. 鍋に火をかける。圧力がかかってから弱火にして約30分圧力を加える。
  3. 火を止めて圧力が抜けるまで放置。
  4. 手羽元(かなり柔らかくなってるので慎重に取り出す)をお皿に盛り付ける。
  5. 鍋に残った煮汁は強火で煮詰める。とろみが出たぐらいで火を止めて手羽元にかける。
  6. 刻みネギなどを散らして完成。

放り込んで放置、というとても簡単な手順ですが
お箸だけで簡単に骨から外れるほど柔らかくなるので、チビらも喜んで食べてくれました。

酢を黒酢にしてみるのも味に深みが出ていいかと思います。

煮詰める際にゆで卵を放り込んで、色が付いたゆで卵を盛り付けるのもオススメですよ。

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事


Warning: Use of undefined constant Footer - assumed 'Footer' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/gfellows/cook-man.com/public_html/wp-content/themes/grider_tcd015/single.php on line 95
  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

えびと野菜のケチャップ煮(2歳児Ver.)

たぶんどこのお宅でもそうかと思いますが、おチビちゃんのご飯を最優先に考えてます。 とりあえずまだお箸やスプーンをうまく使えるわけではないの…

かぶと豆腐のあんかけ(中華風)

チビ達がお腹をこわした際、なんぞ消化のよさそうなものを・・・と考えた時に 思いついたのがこのかぶと豆腐のあんかけ。 柔らかいもん同士なの…

20087/8

ぶり大根

たまにはじっくり手のこんだ煮物なんかを作ってみたくなります。 そんな時は「ブリ大根」なんぞいかがでしょう。   用意する物は以…

20097/2

麻婆豆腐(フルスクラッチVer)

今まで麻婆豆腐は「丸美屋」さんの「麻婆豆腐の素」を使用しておりましたが 「・・・・・・そういえばちゃんと作ったことないな・・・・」と思って…

鶏レバーの茹で物

貧血対策で鶏レバーを食べることが増えたのですが、 「いつもいつもいつもいつも鶏レバニラかい!」とツッコミが入りそうなので・・・ 考えてみ…

鶏胸肉と野菜の甘辛煮

胸肉、というのは「パサパサ」してるというイメージがあり 買う時もどうしてももも肉を買ってしまう傾向がありましたが 高タンパク低カロリー、…

鶏団子入りの筑前煮(2歳児Ver.)

1歳9ヶ月の愛娘、なかなかお肉が苦手のようで食べさせるにも一苦労。 野菜の方は、料理の本を見せて「どれが好きー?」って聞くと、必ず筑前煮を…

ページ上部へ戻る