最近の記事
-
2018.03.01
ほうれん草とレタス、卵のマヨネーズソテー -
2018.01.14
ゆで鶏のもろみ風ソース -
2018.01.12
鶏肉のソテー、なめ茸オクラおろしソース
おすすめ記事
-
2015.06.29
手羽元の甘辛煮込み（圧力鍋使用） -
2014.09.06
[大分県郷土料理] やせうま -
2014.09.06
[大分県郷土料理]だんご汁
© Cook-man（クックマン）～男のスピードレシピ集 All rights reserved.
なすびとえのきの炒め煮
鶏ひき肉、なすび、えのき。
この三つが冷蔵庫にあったので頭をひねって作ったのがこちら。
材料は以下。
- 鶏胸肉のミンチ 100g程度
- なすび 1本
- えのき 半パック分
- かいわれ お好み
- めんつゆ 1/3カップ
- 水 2/3カップ（濃さは好みで）
作り方は以下
- なすびを一口大に切って30分ほど水にさらす。
- フライパンに油を大さじ2ほどひいて、弱火でなすびを炒める。
これぐらいの色になった辺りで取りだしておく。 - フライパンに鶏ひき肉を残った油で炒める。
- ひき肉がばらけてきた辺りでなすびを戻し、えのきを投入。
- めんつゆと水を入れて弱火で5分ほど煮込んだら出来上がり。
盛りつけてかいわれを散らす。
味は油を吸ったなすびがメインなので、なかなかどっしりとしてます。
胸肉のミンチを使う方が、脂っこくならなくていいかなーと思いました。
焼き魚がメインの時などはこういうのがあれば嬉しいですね。
味付けがめんつゆだけなので簡単にできるのもポイントです！
Warning: Use of undefined constant Footer - assumed 'Footer' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/gfellows/cook-man.com/public_html/wp-content/themes/grider_tcd015/single.php on line 95
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
この記事へのコメントはありません。