© Cook-man（クックマン）～男のスピードレシピ集 All rights reserved.

200910/22

小鉢物, 韓国料理

大豆もやしのナムル

ナムル2連続。今回は豆もやし。

大豆もやしのナムル

今回の材料は以下。

  • 豆もやし　一袋
  • にんじん　1/4本
  • いりごま　小さじ1
  • にんにく　1カケ
  • 唐辛子粉（韓国産）　小さじ1
  • 刻みネギ　少々
  • 塩　小さじ1

作り方は以下の続きから。

  1. まずにんじんを千切り（極細）、にんにくはみじん切り。
    小さなボウルににんじん、にんにく、ごま油、唐辛子粉、
    ネギ、いりごまを入れておく。
    ヤンニョムの材料
    こういったあわせ調味料をヤンニョムといいます。
  2. フライパンに豆もやしを入れて、カップ半分ほどの水、
    そして小さじ1の塩を入れ、フタをして蒸しゆで状態にする。
    大豆もやし蒸しゆで
  3. 5～7分ほど経つといい感じに柔らかくなるので、ザルにあげる。
    なお、この時水洗いしてはいけません。
  4. ボウルに熱いもやしを入れて、1のヤンニョムを入れて混ぜ合わせる。
    まぜる。
  5. 豆がもやしから外れないように軽く混ぜれば出来上がり。
    大豆ナムル出来上がり

合わせ調味料が少しめんどくさいけど、それを終えれば簡単です。
ナムルができれば次は石焼きビビンバですかねｗ

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事


Warning: Use of undefined constant Footer - assumed 'Footer' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/gfellows/cook-man.com/public_html/wp-content/themes/grider_tcd015/single.php on line 95

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

20095/17

小鉢物, 高速メニュー

筍（たけのこ）の木の芽和え

山の方にドライブ行ったら、道の駅で木の芽が格安で売ってました。 そこで筍の木の芽和えを簡単に作ってみました。 材料は以下 …

20085/22

小鉢物

くらげときゅうりの酢の物

たまに酢の物が食いたくなります。すごく唐突に。。なもんで今日はちょいと作ってみました。 用意する物は以下！ きゅうり　2本 くらげ　1パック 醤油　大さじ2　酢　大さじ1　砂糖　大さじ1 いりごま 作り方はこんな感じ↓

200910/6

小鉢物, 韓国料理, 高速メニュー

ぜんまいのナムル

ひさしぶりの投稿です・・・ｗ ぜんまいの水煮ってのを買ってみました。 で、焼き肉店とかでよく食べてるナムルを作ってみた。 …

20098/22

夏のおすすめカテゴリ！, 汁物, 韓国料理

蔘鷄湯（サムゲタン）

この間、仕事で釜山に行ってきまして、ようやくホンモノを食べる機会がありました。 味を忘れない内に自作に挑戦しようと、鶴橋市場で材料を調達。…

20095/9

小鉢物, 高速メニュー

白ねぎのぬた

小鉢モノに挑戦、その2 こういう酢味噌って作ったことなかった気がしたのでがんばってみました。 材料は以下 白ねぎ…

20085/11

韓国料理, 高速メニュー

イカフェ

ちょいと韓国料理が食べたいときもあったりとかイカの刺身安売りで3パック買ってしもてさすがに飽きてきたな、とかそういう時（どんな時だｗ）にうっ…

20085/14

夏のおすすめカテゴリ！, 小鉢物, 高速メニュー

宮崎風、きゅうりの漬け物

過去、出張で宮崎の「とり乃屋」さん（地鶏のお店）に行ったことがあります。そのお店で出てくるきゅうりの漬け物（なぜか漬け物と言うとお店のご主人…

ページ上部へ戻る