なすびがうまい季節になってきました。
そこで今回は炒め物を。

用意する物は以下！

• なすび　2本
• ピーマン　2個
• こうじみそ（味噌汁の味噌でOK）大さじ2
• いりごま　少々
• 砂糖　大さじ1
• 料理酒　大さじ1
• 醤油

手順は次の通り。

1. まず調味料を小ボウルかなにかに合わせておく。
   
2. なすびを5mmぐらいの厚さに薄切り。ピーマンは種を取り、縦に短冊切り。
3. 中華鍋かフライパンに大さじ2ほどの油を取り加熱。
   （なすびは油を吸うのでちょいと多めで！）
4. まずなすびを炒めて、油が行き渡ったぐらいでピーマン投入。
5. 全体にしんなりしてきたぐらいで1で合わせた調味料を放り込む。
6. 鍋を上下に振ったりして混ぜ合わせる。
7. 仕上げに鍋肌に直接醤油を入れて全体とかきまわす。
   （鍋肌に足らすのは焦がして香ばしさを出すためデス。）
8. お皿に盛りつけていりごまを適量ふってできあがり！

こいつは非常にゴハンが進む味です！
肉っけはないですが、十分なボリューム感で満足まちがいナシですぜぃ。