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[大分県郷土料理] やせうま
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ニラと水菜のサラダ（レモンバジル風味）
冷蔵庫開けたらニラと水菜があった。
食ってしまわねば、と思って作ってみました。超テキトーですが結果オーライ。
今回使った物は以下
- ニラ 半束
- 水菜 半束
- 玉ねぎ スライス 1/4
- いりごま
- にんにく
- レモン汁
- 塩
- ごま油
- 乾燥バジル
- 刻みネギ
作り方は以下の続きから
- ニラ、水菜は食べやすい大きさに。玉ねぎはスライスして全て水にさらす
- たれ作り。ごま油大さじ1、塩小さじ1、レモン汁小さじ1、にんにくのすりおろしを混ぜ合わせる。
- 野菜の水気を切ってボウルに入れる。2のたれを入れて軽く混ぜる。
- 乾燥バジルと刻みネギ、そしていりごまを振りかけて出来上がり。
これ、ごま油をとっさに使ってしまったけどもオリーブオイルのほうがよかったかな(笑)
しゃきしゃきしておいしいですが、材料的にデート前には禁物かも。
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