© Cook-man(クックマン)~男のスピードレシピ集 All rights reserved.

ゴーヤの天ぷら

近所の方からゴーヤをたくさんもらいました。
ゴーヤチャンプルーばっかり食べるのもさすがに飽きるので天ぷらにしてみました。

ゴーヤの天ぷら

今回の材料は以下です。

  • ゴーヤ 1本
  • 小麦粉 3/4カップ
  • 氷水 3/4カップ
  • 卵 1個
作り方は以下の続きから
  1. まずはゴーヤを輪切りにしてから、スプーンなどで種と白い所を取り除く。
    そのあと、小麦粉(分量外)を軽くまぶしておく。
  2. ボウルに小麦粉と水、そして卵を入れて軽く混ぜておく。
    粘りが出るほどかき混ぜなくていいです。
  3.  フライパンに油を入れて180℃に熱する。
  4. 2で作った衣にゴーヤをつけて揚げる。片面2分弱でちょうどいい頃合いです。
  5. 油をよく切って塩で食べましょう。
炒めて食べるよりも苦味が抜けて、食べやすいです。
とはいえ、苦味が残る大人の味。
2歳の娘は口に入れた瞬間、吐き出してましたw
ごはんのおかず、またはビールのおつまみなんぞにも合うと思います。
(お酒飲めないので、想像のレベルです)

 

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事


Warning: Use of undefined constant Footer - assumed 'Footer' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/gfellows/cook-man.com/public_html/wp-content/themes/grider_tcd015/single.php on line 95
  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

きのこのバターソテー

近所のスーパーはなぜかきのこ類が異様に安いときがあります。つい買いだめしてしまうのですが、さてどうやって・・・・で、切って炒めちまえ!って事…

筍(たけのこ)の木の芽和え

山の方にドライブ行ったら、道の駅で木の芽が格安で売ってました。 そこで筍の木の芽和えを簡単に作ってみました。 材料は以下 …

厚揚げの甘辛煮込み

実は前回の「すき煮」と全く作り方は同じですw 味付けにコチュジャンを加えて、ピリ辛にしたぐらいでしょうか。 材料は以下。(3…

鶏の竜田揚げ+サルサ

メキシコ料理のレシピ本を買いました。 が、あまりにも本格的すぎて・・・・・材料揃えるだけでも大変! そんな中、和食との融合を目指して…

宮崎風、きゅうりの漬け物

過去、出張で宮崎の「とり乃屋」さん(地鶏のお店)に行ったことがあります。そのお店で出てくるきゅうりの漬け物(なぜか漬け物と言うとお店のご主人…

きゅうりと大根の超高速サラダ

市販ドレッシングを混ぜるだけという超手抜きサラダです。 材料は以下! ブロックベーコン 50g程度 きゅうり 2本…

20114/1

鶏の唐揚げ(ガーリックソース)-油淋鶏風

本日はなんとなく「唐揚げにソースかけたの食いたい」と思いまして なんとなくググっていますと 「油淋鶏(ユーリンチー)」なる料理があるそう…

ページ上部へ戻る