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[大分県郷土料理]だんご汁
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肉玉丼
昼ご飯を簡単に食おうと冷蔵庫開けたら、昨日の豚肉があまってた。
炊飯器の中にはまだご飯が大量に。
よし、丼だ。
用意するのは以下。
- 豚バラ肉（スライス）バラじゃなくてもいいお( ^ω^)
- 玉ねぎ 半分
- 卵 1個
- めんつゆ
- 刻みネギ（あれば）
作り方は↓
- まずめんつゆ：水を1：1でブレンドした物を丼用鍋に入れて火にかける。
- 玉ねぎのスライスを放り込む。
- 食べやすい大きさに切った豚バラ肉をのせる。
- 段々沸騰してくるので火を弱めに、肉の色が変わったのを確認したらとき卵を入れる。
- 卵の固まり具合はお好みで。Radishは半熟ぐらいが好きなのでこれぐらい。
- 丼にご飯を持って、5をうまく流し込めば出来上がり。今回は刻みネギのせてみた。
丼物は洗い物も少ないし手軽に作れるので重宝しますね。
お腹いっぱいになるし午後からの仕事もはかどります。（眠くなるかな？）
めんつゆがあればほんと、便利に何でもできますぜ。
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