© Cook-man(クックマン)~男のスピードレシピ集 All rights reserved.

20145/17

ハッシュドポテト

朝、なにか腹にたまるもので子供らも簡単につまめるもんを・・・と考えて作ったのがこれ。

ハッシュドポテト

材料は以下。

  • じゃがいも 4個
  • 揚げ油 少々
  • 塩 少々
  • ケチャップ お好みで

作り方は以下の続きから。

  1. まずはじゃがいもの皮を剥く。油で揚げるので水にさらすのは厳禁。
    2014-05-16 06.28.58
  2. 一つをすり下ろしてボウルに入れておき、あとの3つはみじん切りにする。
    フードプロセッサーを使えば楽だけども、朝にあんなやかましいもん回すのもどうかと思うので、ここはトントンと手作業で刻んだ。
    2014-05-16 06.32.33
  3. すり下ろしたジャガイモが入ったボウルに刻んだジャガイモを入れてよく混ぜる。
    耐熱皿にクッキングシートを敷いて(くっつき防止)揚げたい大きさに分けて並べる。
    2014-05-16 06.41.55
  4. ラップをして電子レンジで3分間熱する。(600W)
    表面から水気がある程度飛んでいればそれでOK。
  5. 揚げ油を入れたフライパンを熱し、180℃前後で両面を揚げれば出来上がり。
    その際、けっこう油がはねるので注意をば。
    好みで塩をふったりケチャップで食べる。

それなりに手間がかかりますけども、朝、こういうのがあったら子供は喜ぶみたいです。
残った油でお弁当の春巻きやコロッケなども揚げれますので
朝食、弁当メニューに応じて取り入れればいいんではないでしょうか。

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

20095/8

野菜のかき揚げ

冷蔵庫にあまったもんでかき揚げを作ってみよう、というプロジェクト。 今回の材料は以下 玉ねぎ 半分 にんじん 1/…

20115/4

麻婆なす

そろそろナスビのおいしい季節なので作ってみました。 今回はなすびと肉あんの調理を別で行う調理法です。 材料は以下(二人分) …

201410/22

エビマヨ

大きめのパナメイエビが大量に手に入った時、チビ達にも食べれる物を、と 考えた時にオーソドックスにエビマヨにしてみようとトライ。 …

20086/11

宮崎郷土料理 チキン南蛮

宮崎がほこる郷土料理、チキン南蛮に挑戦だあ。東国原(←おお変換できたぜ、さすがATOK2008)知事も毎日食ってる(嘘) 材料、用…

20089/23

鶏の唐揚げ

今日は鶏の唐揚げです。 最初に覚えたのがこの適当レシピなんですが、改良を加えて今の形に落ち着きました。 今回の材料は以下! …

鶏の竜田揚げ+サルサ

メキシコ料理のレシピ本を買いました。 が、あまりにも本格的すぎて・・・・・材料揃えるだけでも大変! そんな中、和食との融合を目指して…

20085/11

ささみナゲット

さて、「揚げ物」です。後片付けが最もめんどくせえジャンル。めげずに行こうか。今回はは炒める事で揚げ物っぽくフィールしてもらうために手間を省く…

ページ上部へ戻る