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イタリアン風な冷たい野菜の前菜
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納豆うどん
納豆は昔では関西地方では忌み嫌われる存在でしたが
最近では健康ブームのせいなのか世代が変わったのかそういう事もなくなりましたね。
さて、今回は納豆うどん。
得意技の「めんつゆ」を使っての高速メニュー。昼食や夜食にはピッタリだす。
用意するもの。
- うどん（乾麺でも冷凍でもなんでもいいです）生麺ならより高速化。
- 納豆
- めんつゆ
- 卵1個
- キムチ（なくても可能）
- 刻みネギ
手順は以下
- うどんをゆでる（ゆで麺ならこの手順はなし）
- 丼にうどんを入れて納豆、卵、ネギ、キムチを適当に盛りつける。
-
このままだと味が薄いのでめんつゆ（原液）をカップ半分ほど。
（好みにより濃さは調節してください。僕はうどんの水切り適当なのでそれでちょうどいいｗ） - できあがり。
うどんをゆでてから水洗いすれば冷やしうどんにもなるし
めんどくさけりゃ水切りだけして、材料を乗っけてしまえばホットにもなるスグレモノ。
トッピングもたまにオクラ刻んで乗せたりします。
なんせ手軽に出来るのがお気に入り。
食欲が落ちがちな夏でも栄養タップリで夏バテ知らずです。
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