我が家ではもはや定番と化しているこのメニューをご紹介します。
なんといってもとても簡単。
味覇（ウェイパー）とニンニクを水に溶かして煮るだけという簡単お鍋。

今回は鶏団子風にしました。材料は以下。

• 鳥胸肉　1枚
• 玉ねぎ　半分
• しいたけ　4枚ほど
• キャベツ　半分
• ニラ　一束
• ウェイパー　大さじ2
• 塩　適量
• にんにく　2かけ

作り方は以下の続きから。

1. まずは鍋に水を2リットル張って火にかける。
   そこにウェイパーを大さじ2、そしてにんにくをすりおろしたものを入れる。
   
   味を見て塩気が足らないなら塩を足す。
   塩ラーメンのダシの味に近ければそれでOK。
2. 鶏団子はフードプロセッサーで作った。
   まずは玉ねぎ、しいたけを細かく砕いた後にボウルに取り出し、
   胸肉を砕いた後、玉ねぎ、しいたけを戻して塩小さじ1
   ごま油小さじ1を入れて練る。
   
3. あとはこの団子、そしてキャベツ、ニラを適当に切って煮れば出来上がり。

今回は鶏団子にしたけれど、正直肉はなんでもいいし、魚もOK。
過去、シューマイも入れたことあったけれどもおいしかったです。
ただ、白菜はあんまり合わなかったかなあ・・・・

元の発想が博多で食べたもつ鍋な事もあり、我が家ではキャベツが多いです。

もちろん鍋の具を食べきったらラーメンなんか放り込むと最高です。
袋ラーメンの乾麺をそのまま豪快に放り込むのが一番いいかと。

さっと鍋物にしたい！って時には最高です。
味覇（ウェイパー）が入手できなくても鶏ガラスープの素があればそれで大丈夫！