おすすめ記事

  1. 手作りアイスクリーム
  2. 2011.05.04

    麻婆なす

© Cook-man(クックマン)~男のスピードレシピ集 All rights reserved.

塩ちゃんこ鍋

簡単塩ちゃんこ鍋

我が家ではもはや定番と化しているこのメニューをご紹介します。
なんといってもとても簡単。
味覇(ウェイパー)とニンニクを水に溶かして煮るだけという簡単お鍋。

塩ちゃんこ鍋

今回は鶏団子風にしました。材料は以下。

  • 鳥胸肉 1枚
  • 玉ねぎ 半分
  • しいたけ 4枚ほど
  • キャベツ 半分
  • ニラ 一束
  • ウェイパー 大さじ2
  • 塩 適量
  • にんにく 2かけ

作り方は以下の続きから。

  1. まずは鍋に水を2リットル張って火にかける。
    そこにウェイパーを大さじ2、そしてにんにくをすりおろしたものを入れる。
    スープ
    味を見て塩気が足らないなら塩を足す。
    塩ラーメンのダシの味に近ければそれでOK。
  2. 鶏団子はフードプロセッサーで作った。
    まずは玉ねぎ、しいたけを細かく砕いた後にボウルに取り出し、
    胸肉を砕いた後、玉ねぎ、しいたけを戻して塩小さじ1
    ごま油小さじ1を入れて練る。
    鶏団子
  3. あとはこの団子、そしてキャベツ、ニラを適当に切って煮れば出来上がり。

今回は鶏団子にしたけれど、正直肉はなんでもいいし、魚もOK。
過去、シューマイも入れたことあったけれどもおいしかったです。
ただ、白菜はあんまり合わなかったかなあ・・・・

元の発想が博多で食べたもつ鍋な事もあり、我が家ではキャベツが多いです。

もちろん鍋の具を食べきったらラーメンなんか放り込むと最高です。
袋ラーメンの乾麺をそのまま豪快に放り込むのが一番いいかと。

さっと鍋物にしたい!って時には最高です。
味覇(ウェイパー)が入手できなくても鶏ガラスープの素があればそれで大丈夫!

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事


Warning: Use of undefined constant Footer - assumed 'Footer' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/gfellows/cook-man.com/public_html/wp-content/themes/grider_tcd015/single.php on line 95
  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

さつまいものハチミツ煮

どうやら最近、家族全員便秘気味という事実が発覚し やっぱサツマイモっしょって事でこの料理にトライ。 材料は以下。 さ…

春雨の中華風サラダ

よく総菜コーナーで売られてるこいつですがいっちょ作ってみようと思い立つ。 今回の材料はこちら。 乾燥春雨 上から見たら…

冷しゃぶ+味付玉子のコラボ

さっとできる高速メニューを! 冷蔵庫に、水菜、キュウリ、豚肉。そして仕込んだ味付け玉子! こんな感じに仕上げてみました。 …

筍(たけのこ)の木の芽和え

山の方にドライブ行ったら、道の駅で木の芽が格安で売ってました。 そこで筍の木の芽和えを簡単に作ってみました。 材料は以下 …

アボカドディップ(ワカモーレ)

3年前にサンフランシスコのテックスメックス料理店で食ったのが 忘れられなくて、「こんな感じかな」と作ってみました。 ワカモーレ(guac…

豆ごはん(枝豆)

枝豆が安かったのでちょっと思いついて作ってみました。 材料は以下 枝豆(小さめのやつ一袋) 米 3カップ 塩 …

豚肉とリンゴのソテー、バルサミコ醤油ソースあえ

チビ達が風邪をひいてしまい、大量にリンゴを購入したけど即完治(笑) 普通に食べるのも飽きてしまったこのリンゴ、おかずに出来ねえかなと考えた…

ページ上部へ戻る