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麻婆なす
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冷しゃぶ+味付玉子のコラボ
さっとできる高速メニューを！
冷蔵庫に、水菜、キュウリ、豚肉。そして仕込んだ味付け玉子！
こんな感じに仕上げてみました。
今回の材料は以下。
- 豚肉細切れ
- キュウリ1本
- 水菜一束
- 仕込んだ味付け玉子(http://www.cook-man.com/?p=136）
作り方は以下の続きから。
- まずは鍋に水を入れて沸騰。臭み抜きに少々紹興酒入れました。
- 豚肉を色が変わるまでゆでてざるに上げておく
- 水菜を洗って食べやすい大きさにきり、キュウリは洗って千切りに。
- 水菜、キュウリを皿にひいて、その上に豚肉をのせ、味付け玉子を飾って出来上がり！
今回はポン酢で頂きました。あっさりしててうまかったですー。
ごまだれとかでもウマイと思う。
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