最近の記事
-
2018.03.01
ほうれん草とレタス、卵のマヨネーズソテー -
2018.01.14
ゆで鶏のもろみ風ソース -
2018.01.12
鶏肉のソテー、なめ茸オクラおろしソース
おすすめ記事
-
2016.09.23
ミーゴレン風焼きそば -
2016.04.03
揚げ茄子の薬味ソース -
2014.06.07
タンドリーチキン風な鶏もも肉
© Cook-man（クックマン）～男のスピードレシピ集 All rights reserved.
煮豚
圧力鍋を使いはじめてやってみたかった事は「焼き豚」作り。
しかし、これは「煮豚」なのか？と思ったので今回は煮豚として登録。
ちょっとケバケバな感じやけど、まあ初回って事で・・・
材料は以下
- 豚肩ロース固まり。
- 玉ねぎ 1個
- 醤油カップ2
- 紹興酒 カップ1
- 水 カップ1
- 八角 1個
- 砂糖 大さじ3
作り方は以下
- まずは肩ロースにぐさぐさフォークを突き刺す。
誰かを思い浮かべると吉(爆) - これを強火のフライパンで炒める。
こんな感じで炎が上がってビビる事にもなるんで注意が必要ですｗ - 圧力鍋に炒めて全面に焦げ目が付いた肉を含め、すべてをぶち込む。
玉ねぎは適当に串切りで。どうせ溶けて無くなっちまいますがｗ - 圧力鍋のふたをして、弱火で20分圧力をかけて、あとは火を止めて20分ほっておく。
- できあがり。
今回はちょっと表面が荒れてしまったけど味はおいしかったです。
焼き豚って・・・・焼いて作るのかな？まあ、次回トライだ(笑)
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
この記事へのコメントはありません。