© Cook-man(クックマン)~男のスピードレシピ集 All rights reserved.

200811/28

煮豚

圧力鍋を使いはじめてやってみたかった事は「焼き豚」作り。
しかし、これは「煮豚」なのか?と思ったので今回は煮豚として登録。

ちょっとケバケバな感じやけど、まあ初回って事で・・・

材料は以下

  • 豚肩ロース固まり。
  • 玉ねぎ 1個
  • 醤油カップ2
  • 紹興酒 カップ1
  • 水 カップ1
  • 八角 1個
  • 砂糖 大さじ3

作り方は以下

  1. まずは肩ロースにぐさぐさフォークを突き刺す。

    誰かを思い浮かべると吉(爆)
  2. これを強火のフライパンで炒める。

    こんな感じで炎が上がってビビる事にもなるんで注意が必要ですw
  3. 圧力鍋に炒めて全面に焦げ目が付いた肉を含め、すべてをぶち込む。

    玉ねぎは適当に串切りで。どうせ溶けて無くなっちまいますがw
  4. 圧力鍋のふたをして、弱火で20分圧力をかけて、あとは火を止めて20分ほっておく。
  5. できあがり。

今回はちょっと表面が荒れてしまったけど味はおいしかったです。
焼き豚って・・・・焼いて作るのかな?まあ、次回トライだ(笑)

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事


Warning: Use of undefined constant Footer - assumed 'Footer' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/gfellows/cook-man.com/public_html/wp-content/themes/grider_tcd015/single.php on line 95
  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

20095/16

青梗菜(チンゲンサイ)のクリーム煮

なんかそんな感じの料理あったよな、と思ったのと 「もうすぐ牛乳、賞味期限やべえ」という2つの理由から思い立った料理です。 あ…

201311/6

鶏もも肉の濃厚味噌煮込み

鶏もも肉を食べる方法として「味噌味」それもメシのおかずになりそうな、という コンセプトのもとでちょっと作ってみたのがこちら。 …

20137/15

玉ひもの甘辛煮

たまにスーパーとかで見かける玉ひも。 見た目のグロさになかなか苦手な人も多いのですけれど、 調理してしまえばなんて事ない、というかとても…

豚の角煮

ひさしぶりに投稿(笑) 圧力鍋を持ってたんですが、実はコワクてよう使いませんでした。 もったいないと思って、検索とかで色々調べて初挑戦し…

さといもといんげんの煮物

20152/7

さといもといんげんの煮物

前回に引き続きまたもやいんげんの出番です。 今回はさといもとにんじん、そしてひき肉と合わせてみましたよ。 今回の材料は以下 …

さつま揚げとごぼうの煮物

メインを張るのはちょいと地味かもですが、食卓の2品目なら存在感充分なメニュー。 作るのもとても簡単なので、コンロの片方が空いてるならぜひ。…

ヨージキ~ロシア風ミートボール

まだまだ挑戦しつづけます。ロシア料理! ロシア料理第五弾は「ヨージキ」ロシア風ミートボールです。 今回使用した材料は以下! …

ページ上部へ戻る