最近の記事
-
2018.03.01
ほうれん草とレタス、卵のマヨネーズソテー -
2018.01.14
ゆで鶏のもろみ風ソース -
2018.01.12
鶏肉のソテー、なめ茸オクラおろしソース
おすすめ記事
-
2014.09.06
[大分県郷土料理] やせうま -
2008.09.11
すじ肉の味噌煮込み（どて焼き） -
2014.09.06
[大分県郷土料理]だんご汁
© Cook-man（クックマン）～男のスピードレシピ集 All rights reserved.
牡蠣（カキ）と白ネギの味噌煮
牡蠣が手に入ったけども加熱用。
そして冷蔵庫には白ネギ一本。
土手鍋は無理だけど、なんとかそれっぽいのを。
今回の材料は以下です。
- 牡蠣（加熱用） 1パック
- 白ネギ 1本
- 白味噌 大さじ1
- 八丁味噌（赤味噌） 大さじ1
- みりん 大さじ2
- いりごま 大さじ2
- かつおだし 500ml（カップ2杯半）
作り方は以下の続きから
- まずは味噌を作ります。2種類の味噌とみりんを小さいボウルに入れて
すりばちですったいりごまを入れて混ぜます。 - 鍋にかつおだしと白ネギを入れて火にかけます。
- 5分ぐらい中火でグツグツ煮た頃にさっき作った味噌を投入。
この写真はさらに5分煮込んだもの。 - 牡蠣を入れて2分ぐらい煮込んで出来上がりー
ごまと味噌の香り、そして濃厚な味わいがご飯を呼ぶｗ
うどんとか豆腐入れてもウマイかもです。
Warning: Use of undefined constant Footer - assumed 'Footer' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/gfellows/cook-man.com/public_html/wp-content/themes/grider_tcd015/single.php on line 95
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
この記事へのコメントはありません。