© Cook-man(クックマン)~男のスピードレシピ集 All rights reserved.

イタリアン風な胸肉のマヨネーズサラダ

イタリアンな胸肉のマヨネーズサラダ

ちょいとイタリアンが続いてますが、本日はサラダを。
しかも、胸肉を使うとなるとリーズナブルですしね(笑)

イタリアン風な胸肉のマヨネーズサラダ

今回の材料はこちら

  • 鳥の胸肉 1枚
  • トマト 1個
  • 冷凍コーン 半カップほど
  • きゅうり 1本
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 白ワインビネガー 小さじ1
  • エクストラバージンオリーブオイル 小さじ1
  • 黒こしょう 適当
  • レタス 適当
  • バジルの葉 数枚

作り方は以下

  • まずは胸肉に塩小さじ1をすり込んで10分ほど放置。
    その間に鍋に胸肉が浸かるぐらいのお湯を沸かしておく。
  • お湯がわいたら、胸肉を茹ではじめる。
  • その間にトマト、きゅうりをサイコロ状にカットしてボウルにいれておく。
    冷凍コーンも解凍せずにそのまま入れる。(茹でた胸肉の熱で解凍される)
  • 15分ぐらい茹でると良い感じになってるはずなので肉を取りだしてサイコロ状に。
    この時点でもし中が生ならもう一度お鍋で茹でよう。(なのでお湯は捨てずに肉だけ取り出す)
  • サイコロ状に切った肉をボウルに入れて、マヨネーズ、白ワインビネガー、オリーブオイルを投入して混ぜる。
    後は好みで黒こしょうを。
  • お皿にレタスを契ってその上に盛り付けて、バジルの葉を散らして出来上がり。

と、そんなに難しくはないレシピです。
ビネガーもオリーブオイルもねえ、という場合はマヨネーズだけでも全然大丈夫。
ただ、やっぱりこれを加えると一気にイタリアンな香りと味にはなりますのでオススメです。

粉チーズなんかをこの上から振りかけてもおいしくなりますよ。
鳥をゆでたお湯もそのままスープに転用しても大丈夫です。

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

ポテトサラダ(Ver.2)

前回は電子レンジで作ったポテトサラダ。 今回はちゃんとゆでて作って見ました。 そして、中に入れる具も少し変えてみた。 …

20149/6

きのことベビーリーフのサラダ

ベビーリーフってつい買ってはみるもののどうやって食って良いかわからん・・・ という際に濃いめの味のもんを真ん中に置けばいいか、と思いついて…

きゅうりと大根の超高速サラダ

市販ドレッシングを混ぜるだけという超手抜きサラダです。 材料は以下! ブロックベーコン 50g程度 きゅうり 2本…

オニオンリングフライ

「最近、居酒屋メニューでご飯食いたいようだ」と嫁サマが口にしまして。 (我が家は夫婦共々、まったく酒を飲まない酒代ゼロ家庭) 「ほう…

アボカドディップ(ワカモーレ)

3年前にサンフランシスコのテックスメックス料理店で食ったのが 忘れられなくて、「こんな感じかな」と作ってみました。 ワカモーレ(guac…

カリカリガーリックトースト

ホームベーカリー買った時ってうれしくてパンばっかり喰いますよね。 そして恋愛みたいなもんでどんどん熱が冷めて 月一回ぐらいの出番になって…

きゅうりと大根のサラダ(紆余曲折Ver.)

なんぞサラダを食いたい、と思って冷蔵庫の中をのぞくと大根ときゅうりが。 「お。じゃあこいつを細切りにしてベーコンカリッと炒めてあえるかあ」…

ページ上部へ戻る