ロシア料理第二弾！なんか簡単そうなサイドメニューだったので挑戦してみました。
カタカナ読みで「サラート・イズ・マルコーヴィ」というそうです。

用意する物は以下！

• にんじん　2本
• クルミ（お菓子用でかまわない）一袋
• マヨネーズ　大さじ3
• ニンニク一かけ
• ハーブ（今回はディルを1房使用）

作り方は以下の続きから！

1. まずにんじんをスライサーで細かくみじん切りにする。
   スライサーがなければ手作業で刻んでもOKでしょう。
   
   これに塩を小さじ1ほどふってよくかき混ぜ、しばらく置いておく。
2. くるみを細かく砕く。包丁でできる固さなので包丁のかけを気にしなくて良い。
   トップバリューブランドのお菓子用で生クルミが売ってたのでそれを使用。
   
   時間があればフライパンやトースターでかるく炒れば香りが出ていいでしょう。
3. マヨネーズににんにくのすりおろしを入れてよくかき混ぜる。
4. 1のにんじんの水気をよく絞り、3の合わせマヨネーズを入れてかき混ぜる。
5. お皿に盛りつけて、くるみとハーブのせて出来上がり！

今回、入手したロシア料理の本は非常に良い本で、料理の歴史なんかも書いてあり
ちょっとした文献なみのデータ量を誇っています。

パラパラーと読んでみると、にんにくの使用頻度がけっこう高い。
この間のジャルコーエも最後ににんにくのすりおろし～ですし、今回のサラダもそう。
やっぱ寒い土地だから、にんにくをよく食べるのかな？

味はにんじんの甘さとマヨネーズの甘さ、そしてニンニクの辛みがほどよく合わさって
けっこうこってりとした味わいです。
ご飯にもよく合うので、「なんかもう一品」って時に手早く作れてオススメですよ！