© Cook-man(クックマン)~男のスピードレシピ集 All rights reserved.

トマトと玉ねぎのオープンオムレツ

メキシコメキシコ言うてたら、なぜか次はスペインに飛びましたw
「トルティージャ」と呼ばれるいわゆるオープンオムレツですね。

「フタのしまる」フライパン必須です!まずはフタをGET!

トマトと玉ねぎのオープンオムレツ

今回の材料は以下!(2人分)

  • 玉子 3個
  • トマト 1個
  • 玉ねぎ 半分
  • スイートバジル 少々(ハーブならなんでもよい。パセリも可)
  • バター小さじ 1
  • オリーブオイル 小さじ1

作り方は以下の続きから

  1. まずはトマトをザク切りにして、オリーブオイルをあえます。
    トマト
  2. 玉ねぎをスライスして、バターで炒めます。
    玉ねぎ
    こんな感じでしんなりしてきたらOK。
  3. ボウルに玉子を割り入れて泡立て器とかハシでまぜる。
    そこに玉ねぎとトマトを放り込む。
    焼く数秒前
  4. フライパンに3を流し入れて、フタをして弱火で10分~15分焼けばできあがり。
    最後にスイートバジルを刻んで上から振りかけよう。

この「フタをする」ってのがミソですね。
この際、きっちりと手持ちのフライパンにはまるフタを買っておきましょう(笑)
玉ねぎを炒めるのがちょっとめんどくさいけども
なれればそんなにキツクないので、慌ただしい朝のメニューにも最適かと。

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

野菜のトマト煮

野菜のトマト煮(ラ・マンチャ風)

こういうトマト煮込みというのはフランス、イタリアあたりのご飯ではよくありますが スペインでもやっぱりあるみたいです。隣接する国ならではなん…

豆腐つくねハンバーグ(ひじき入り)

ここ最近はタニタ食堂レシピに課金してダイエットに励んでいるのですが やっぱり豆腐ハンバーグは鉄板ですね。 ひじき入りのが紹介されてたので…

20095/17

鶏肉の木の芽マヨネーズソース

前回のエントリーで作った木の芽味噌にマヨネーズを足してみた。 そしてそいつを鶏肉の焼いたのにかけてみました。 今回の材料は以…

鶏もも肉の夏野菜ソース

ちなみにこれもスペイン料理。 ここまでトマトトマトしてると「イタリア料理じゃねーのか?」とも思いますが そこはそれ、文献に載ってるんだか…

豚肉のオーブン焼き~2種類適当ソース

ロシア料理! 「まぁ~だまぁ~だつづくよぉ~う」←The Rolling Stones[Flash Point]のミックのMCより。 …

200912/9

豆腐ハンバーグの柚子あんかけ

ゆずを何となく買ったものの、使い方知ってんのかオイと自問自答。。 「そう言えば昔に豆腐ハンバーグ作ったな・・・」と思い出す。 「んじ…

201211/3

なすびの洋風ソテー(ケチャップソース)

クリームシチューを食べる際に、もう一つおかずがほしい、と思ったら 冷蔵庫の中になすびと山芋とにんじんとピーマンしかなかった。 な、何を言…

ページ上部へ戻る