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[大分県郷土料理] やせうま
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餃子コロッケ
手作り餃子を作ったら、餃子の皮だけ無くなってタネが余りましたｗ
どうしようか？と迷ったあげくに、衣つけて揚げたらこんなんになりました。
今回使ったのは以下の材料。
- 餃子のタネ（豚の挽肉、白菜、ニラ、ニンニク、白ネギを刻んで、ごま油・塩入れて練った物）
- 卵、小麦粉、パン粉
作り方は以下の手順↓
- 卵、小麦粉、パン粉をそれぞれ別の容器に用意。今回は極小ボウル使用。
- 餃子のタネをコロッケの様に形づけてバットに並べる。
- タネを小麦粉→溶き卵→パン粉の順番にひたして、180度の油で揚げる。
- 今回はフライパン使用で揚げたので、両面こんがり揚げる。（片面5分ぐらい）
- お皿に盛って出来上がり。
正直、食ってみたらまんま「餃子」の味でした(笑)
タネが余ったときにでも試してみてください。
正直、「在庫処理」メニューですが、うまかったです。
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