嫁さん曰く、「全然魚がない」との事(笑)
そういやあ、肉ばっか食ってますね・・・・
というか新鮮な魚も手に入りにくいし、釣りもしないのでなかなか難しい。
焼きサバとかぶり大根とかしかレパートリーがないので、急遽おフランス風に挑戦！

付け合わせが全然フランスじゃないですが(笑)

今回使ったのは以下！

• あぶらがれいの切り身　2枚（ムニエルに！と書いてあったので）
• 小麦粉　塩　こしょう
• バター
• レモン汁
• 白ワイン
• きゅうり　水菜（つけあわせ）

作り方は以下の続きから

1. まず、あぶらがれいに塩、こしょうを適量（双方、小さじ1程度）ふりかけ放置。
2. 10分ぐらいしたら水気が出てくるのでキッチンペーパーで水気を拭き取り、小麦粉をまぶす。
   
   こんな感じ。
3. フライパンにバター大さじ1を溶かし、余分な粉をはたいてから2を入れる。火は中火。
4. 両面焼く。（10分ほど。フタをしたほうがベターだそうだが、フタがなくて断念ｗ）
   
5. 魚を皿にあげて、ソース作り開始。
   魚を焼いたフライパンにそのままバター大さじ1と白ワイン大さじ2追加。弱火にする。
6. 木べらで全体的にかき回しアルコール分を飛ばした後、レモン汁小さじ1追加。
   （ちなみに上記は適当にやってみただけなので、お好みのソース使ってください）
7. ソースを魚にかけ、付け合わせを盛りつけて出来上がり。

生まれて初めての「ムニエル」でしたが、正直我が家では「飽きそうだな」って感じでしたｗ
「これならかりっと焼いて醤油の方がうまいのでは？」という身も蓋もない発言・・・・・

というか、多分「ホンモノ」を食ってないからでしょうね(笑)
一度、フランス料理っつーもんを食いに行かなくてはいけませんな。

あ、そうそう。別に味が悪かったってわけではありませんよ！うまかったです。
ただ、「飽きそう」というだけでｗ