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[大分県郷土料理] やせうま
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さつまいものハチミツ煮
どうやら最近、家族全員便秘気味という事実が発覚し
やっぱサツマイモっしょって事でこの料理にトライ。
材料は以下。
- さつまいも小 3本
- はちみつ 大さじ1
- 水
作り方は以下の続きから
- まずはさつまいもを8mmぐらいの薄切りに。皮はついたままでいい。
- フライパンなどにサツマイモをしき、イモがつかるぐらいの水とハチミツを入れる。
- 火をつけて、煮立ってきたら弱火にしてアルミホイルで落としぶたを。
真ん中にお箸で穴をあけておく。 - 15分ぐらい超弱火で煮込んで、イモに箸がすっと通れば出来上がり
とまあ、そんなに難しくないんで誰でもトライできるかと。
ハチミツの分量はお好みで。
正直、水だけで煮込んでもおいしいですよ。
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