© Cook-man(クックマン)~男のスピードレシピ集 All rights reserved.

きのこの柚子胡椒酒蒸し

きのこの柚子胡椒酒蒸し

ちょっとした副菜を小さいフライパンで作りたいという時にこれを知りました。

きのこの柚子胡椒酒蒸し

材料は以下 調理所要時間は約15分。

  • しめじ 半パック(各パックはそれぞれ大きさバラバラなので適当で)
  • まいたけ 1パック(各パックはそれぞれ大きさバラバラなので適当で)
  • 生椎茸 1パック (各パックはそれぞれ大きさバラバラなので適当で)
  • ごま油 小さじ1
  • お酒 大さじ2
  • 柚子胡椒(チューブ) 1センチ程度
  • 塩 適量
  • かいわれ 適量(これはネギでも水菜でも生で食べれる緑物ならなんでも)

作り方は以下

  1. まずはきのこ類を食べやすい大きさにする。
    しめじとまいたけは手で適当にちぎり、椎茸は薄切りにする。
  2. ごま油をフライパンに熱して、中火でキノコ類を全部炒める。
    炒める工程
  3. しんなりしてきたな、という段階でお酒と柚子胡椒を前もって溶いたものを投入。
    弱火にしてフライパンにフタをする。
    2015-08-26 17.26.56
  4. 2分ぐらいたった所で味を見て、塩味が足らないなら塩を足す。
  5. もりつけてかいわれなどの緑物をあしらって完成。

柚子胡椒とほんのりと香るお酒の香りがとても美味しい大人の一品。
副菜にはもってこいの簡単メニューなのです。

今回のメニューもタニタレシピサイトからアイデア拝借しました。

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事


Warning: Use of undefined constant Footer - assumed 'Footer' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/gfellows/cook-man.com/public_html/wp-content/themes/grider_tcd015/single.php on line 95
  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

豚トロ焼き with サンチュとにんにく味噌

ただ、肉焼いて皿に乗っけて喰らうのも男らしくていい。 それにちょいと手間かければこんな感じに。 今回の材料は以下。 …

鶏肉のソテー、なめ茸オクラおろしソース

あけましておめでとうございます! ペースはかなり落ちましたが今年も色々とチャレンジしていきたいと思います。 今年最初はこちら。なぜな…

牡蠣(カキ)と白ネギの味噌煮

牡蠣が手に入ったけども加熱用。 そして冷蔵庫には白ネギ一本。 土手鍋は無理だけど、なんとかそれっぽいのを。 今回の材料は以…

20091/17

ジャーマンポテト(アレンジVer)

知りあいから大量のじゃがいもを頂きました。 冷蔵庫には挽肉が微妙な量だけ残ってました。 玉ねぎが一個ありました。 よろしい。それな…

にんじんサラダ

ロシア料理第二弾!なんか簡単そうなサイドメニューだったので挑戦してみました。 カタカナ読みで「サラート・イズ・マルコーヴィ」というそうです…

カジキのガーリックバターステーキ

カジキマグロとして売られているけど正式名称はカジキだそうで。 マグロと似てる部分が多いから付けられた俗称だとか。 あんまり大阪のスーパー…

シンプルトマトサラダ

[スペイン風]シンプルトマトサラダ(アリーニョ)

とても簡単なサラダレシピです。 材料は以下! トマト 1個 紫玉ねぎ 半分 オレガノ(ドライ)、塩、オリ…

ページ上部へ戻る