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冷やしなす
この間、仕事先に置いてあった「居酒屋メニュー」というのを読んで
「おお！」と思ったので、それをうる覚えで再現ｗ
暑い夏にはなかなかいい一品に仕上がりました。
今回の材料はこちら。
- なすび 2本
- タレ
- しょうゆ カップ半分
- みりん 大さじ2
- 水 カップ半分
- にんにく 1カケすり下ろし
- いりごま（すり鉢ですったもの） 大さじ3
- 唐辛子粉（韓国産）大さじ1（なければ鷹の爪でもいいです）
作り方は以下の続きから
- まずはなすびを縦4つに切って、カップ半分ほどの水をいれた容器にいれ
それを電子レンジで（500W）で2分ほどチンする。
- チン終わったなすびをタレにつけて冷蔵庫に入れて冷やす。
あ、そうそう。チンした時の水は入れたらダメですよ。 - 半日放置でできあがり。
正直、これだけでできるからありがたいです。
ご飯にもばっちり。
タレ作ってるときに「・・・・・これ焼き肉のタレじゃね？」と思いましたんで
今度は、焼き肉のタレにて実験してみるつもりですｗ
後日、なすびを電子レンジ処理ではなくて油で素揚げにしてみました。
結果、素揚げの方が数倍ウマイです。電子レンジではやっぱふにゃふにゃになるので・・
1での電子レンジ処理を、ぜひ油で揚げるに置き換えて試して見て下さいな。
その際、なすびには何もつけなくてOKです。
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