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[大分県郷土料理] やせうま
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坦々そうめん
そうめんもつゆでばっか食ってると飽きてきます。
しかし、夏には欠かせないこのそうめんの利用法を考えるべく
この前の冷やし担々麺を参考にして作ってみました。
今回使った物は以下！
- そうめん 2束
- スープ（めんつゆ半カップ、水半カップ、ねりごま大さじ2.ラー油大さじ2)
- きゅうり
- 刻みネギ
- 唐辛子粉（一味でもOK）
- いりごま
手順は以下の続きから
- まず素麺をゆでます。2分ぐらいゆでたら、よく洗って氷水でしめます。
- スープも出来れば冷やしておくとベターっす。
- 素麺をよく水切りしてお皿に盛り、スープ入れる。
- きゅうりの細切り、そして刻みネギ、いりごまをちらして最後に唐辛子粉を少し
- できあがり
ようするにスープさえ出来ちまえばこっちのモンです。
全然難しくないですが、ごまの香りが食欲をそそります。
夏にはこういう冷たい、そして、こういう味がいーですね！
かつおのつゆとネリごま、そしてラー油の以外なコンビネーションをお楽しみ下さい～
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