© Cook-man(クックマン)~男のスピードレシピ集 All rights reserved.

20095/8

野菜のかき揚げ

冷蔵庫にあまったもんでかき揚げを作ってみよう、というプロジェクト。

00110

今回の材料は以下

  • 玉ねぎ 半分
  • にんじん 1/2本
  • ごぼう 半分
  • 小麦粉 カップ1
  • 水(冷えたの) 180cc
  • 玉子 1個

正直、野菜はなんでも良い気がしないでもない。

作り方は以下の続きから。

  1. まずは野菜を細切りに。ゴボウはささがきに。
  2. ボウルに玉子、水を入れてよくかき混ぜ、そこに小麦粉投入。
    冷えた水なかったので氷入れてみた。
    小麦粉はダマになっててもかまわないらしい。
    00211
  3. 右の野菜をグワシとつかんで、左のボウルに入れて混ぜる。
  4. 180℃あたりに熱した油の中に放り込む。
    0037
    今回はフライパンを使って揚げてみた。
    ばらけないようにお箸で形を整える。
    ひっくり返すときに特に注意。お好み焼きの要領でいくと(・ω・)bグッ
  5. 両面こんがり揚がればできあがり。

塩で食べるもヨシ、めんつゆ使って天丼に仕上げるもヨシ。
左側の衣さえ覚えれば応用が利きそうです。

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

20141/27

鱈(たら)の甘酢あんかけ

鱈が冷蔵庫にあったのだけど、バターで焼いて食うのは少し味気ない。 そうだ、油でカリッと揚げて甘いあんをかけてやれ、 そうすればチビ達も喜…

20089/23

鶏の唐揚げ

今日は鶏の唐揚げです。 最初に覚えたのがこの適当レシピなんですが、改良を加えて今の形に落ち着きました。 今回の材料は以下! …

201410/22

エビマヨ

大きめのパナメイエビが大量に手に入った時、チビ達にも食べれる物を、と 考えた時にオーソドックスにエビマヨにしてみようとトライ。 …

20086/2

餃子コロッケ

手作り餃子を作ったら、餃子の皮だけ無くなってタネが余りましたwどうしようか?と迷ったあげくに、衣つけて揚げたらこんなんになりました。 …

20114/1

鶏の唐揚げ(ガーリックソース)-油淋鶏風

本日はなんとなく「唐揚げにソースかけたの食いたい」と思いまして なんとなくググっていますと 「油淋鶏(ユーリンチー)」なる料理があるそう…

鶏の竜田揚げ+サルサ

メキシコ料理のレシピ本を買いました。 が、あまりにも本格的すぎて・・・・・材料揃えるだけでも大変! そんな中、和食との融合を目指して…

20145/17

ハッシュドポテト

朝、なにか腹にたまるもので子供らも簡単につまめるもんを・・・と考えて作ったのがこれ。 材料は以下。 じゃがいも 4個 …

ページ上部へ戻る