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オニオンリングフライ

「最近、居酒屋メニューでご飯食いたいようだ」と嫁サマが口にしまして。
(我が家は夫婦共々、まったく酒を飲まない酒代ゼロ家庭)

「ほう。それはどういったものかね?」
ワタミのサイトでも見てイメージをつかんでみてくれ」との事で
目に入ったオニオンリングフライに挑戦してみた。

材料は以下。

  • 玉ねぎ 1個
  • きゅうり(つけあわせ) 1本
  • 小麦粉 2/3カップ
  • 牛乳 130mlぐらい(←これだけしかなかったww)
  • こしょう 少々
  • パン粉 結局カップ1ぐらい使った気がする。

手順は以下の続きから

  1. まずは玉ねぎを丸のまま皮をむき、8mm程度の薄さにスライス。
    真ん中の芯をくりぬいて、各自リングとして独立させる。
  2. この玉ねぎに小麦粉少々、こしょう少々をふりかけ
    別のボウルに小麦粉と牛乳をまぜて(泡立て器使った)衣を作る。
  3. フライパンに玉ねぎが半分つかるぐらいの油をいれて熱する。
    玉ねぎをまず衣につけて、そしてパン粉をまぶして揚げる。
    片面4分弱(油の温度は高め。180度前後)。裏返して裏面も。
  4. ザル、もしくはペーパータオルに玉ねぎをあげて油をきる。

適当にキュウリをスライスしてお皿に盛りつけてできあがり。
揚げ物は洗い物が増えて大変っちゃあ大変ですが、意外に簡単にできたので
これからもレギュラーメニューに入りそうです。

個人的には牛乳と小麦粉って組み合わせがビビりましたが。
(やっぱ洋風レシピって事なのかいねえ。)

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