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  1. 2011.05.04

    麻婆なす

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レンジで放置すれば出来てしまう胸肉ハム

最近、胸肉を業務スーパーで2キロとか買う様になりまして
レパートリーを増やさなければならない、という焦燥感いっぱいの僕です。

手間がかからずに放置してるだけで一品なんぞ出来んもんかいねと
電子レンジを使ってみました。

電子レンジで簡単に出来る胸肉ハム

今回の材料は以下

  • 胸肉 1枚
  • マジックソルト 少々
  • しょうゆ 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • にんにくすりおろし 1かけ

作り方は以下。

  1. 電子レンジで使える皿に置いた胸肉にしょうゆ、オリーブオイル、マジックソルトをふりかけすり込むように全体になじませる。2015-03-11-17.14.36
  2. サランラップを2枚重ねにしてかけて600Wで5分加熱。
    2015-03-11-17.31.58
  3. 冷めたら薄切りにして食べる。

とまあ、こんな感じでかなり簡単な手順なのですが
ちょっと加熱しすぎた感じはあります。すこしカスカスでしたし。

以後の課題は「最適な加熱時間」という事になりそうです。
それか蒸してしまう方がいいのかもしれませんね。

次回は加熱時間を半分にしてみて最良の時間を導き出さねばなりません。

胸肉にはイミダペプチドなる疲労回復に役立つ物質が含まれており
しかも高タンパク、低カロリーという最高の食材であります。

タンパク質不足というのはここ最近けっこう深刻な問題なようで
それこそボディビルダーでもないのにプロテインを飲んで普通レベルみたいな
レベルの不足なんだとか。

必須アミノ酸という絶対に摂取しなければならないものに変化するタンパク質。
プラセンタだとかコラーゲンだとか色々なサプリメントがありますけども
やっぱり食事から見直して行きたいですよね。

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