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[大分県郷土料理] やせうま
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牛肉とビーンズの炒め物
この前のタコスの時に使ったビーンズ（缶詰）が余ったので
こいつを使って何かできないか、と思って作ってみました。
今回の材料は以下。
- ビーンズ（缶詰） 今回のは甘口のやつを使用。
- ホールトマト缶 半分
- 牛肉のスライス 200g
- タバスコ 小さじ1
- チリパウダー 小さじ1
作り方は以下の続きから
- まずは牛肉をフライパンで炒める。
今回はすこし塩で味付けをしてみました。 - そこにビーンズ、そして細かく潰したホールトマトを入れる。
- タバスコ、チリパウダーで味つけをする。
水分が少ないので、弱火にして焦げないようにした方が良いです。
あとかき混ぜるときに豆を潰してしまわないように。 - できあがり。
豆だけで食べてもいいけど、こうして料理の材料として使うのもいいですね。
本場にこういう料理があるのかどうかわからないですが
タバスコとチリパウダーが「それっぽく」感じさせてくれると思います(笑)
そうそう、これご飯のおかずにもピッタリの味付けですよ。
もともと辛い味の缶詰を使う場合はタバスコの量を調節してみてください。
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