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[大分県郷土料理] やせうま
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簡単すき煮
バタバタしとりまして、色々と更新が滞ってました。
メシもロクに食えてませんでした。
さて、めんつゆを使った簡単すき煮を。
すき煮
材料は以下です。（およそ3人分）
- 牛肉切り落とし 300g
- えのき 1パック
- 焼き豆腐 1パック
- 白ネギ 1本
- めんつゆ カップ1
- 水 カップ1.5（濃さは好みで）
作り方は以下の続きから。
- まずはお鍋にめんつゆと水を入れて、ネギを入れて火にかける。
- 煮立ってきたらえのきとか入れる。
- これまたしんなりしたら豆腐と牛肉を入れる。
- 弱火で煮込みながらアクを丁寧にすくいます。
- お肉の色が変わればできあがり。
要するに水とめんつゆぶち込んで、材料放り込んで火をかければOKですｗ
今回は肉が煮えすぎるのがいやだったので後から入れただけなのです。
正直、野菜はなんでもいいと思います。
さあ、簡単なので思いついた物を鍋に放り込んでぐつぐつしよう！
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