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[大分県郷土料理] やせうま
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鶏のソテー、スイートチリソース
なんか冷蔵庫にスイートチリソースというものがあった。
ぺろりとなめてみたら不思議な味がした。
なもんで、鶏を焼いてかけて食ってみることにする。
今回使用した材料は以下。
- 鶏のもも肉
- 玉ねぎ
- スイートチリソース
- 乾燥バジル
作り方は以下！
- まず鶏肉は一口大に（皮はお好みでとる）玉ねぎは超薄切に。
- まず、鶏肉をフライパンでこんがり焼く。（油はテフロンのフライパンなら不要）
- 鶏肉をお皿に盛った後、その鶏の脂で玉ねぎを炒める。
- 玉ねぎがしんなりして茶色がかってきたら、皿の鶏肉の周りに盛りつける
- 鶏肉の上からスイートチリソースをぶっかけて乾燥バジル振りかけて出来上がり。
チリソースといえど「スイーツ(笑)」の名前がつくのでそんなに辛くないです。
そして炒めた玉ねぎの甘味がまたマッチしてうまいんだこれが。
んまあ、そんな難しい事してないですわね(笑)
炒めて上からソースかけるだけ。
鶏肉炒める前に小麦粉まぶしたりするともっとオシャレな感じに。。（なるかも知れん。。）
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